因為生活水平不斷上升，吃飯不再是人們糾結的難題。能不能吃的健康，吃得好才是人們最關注的問題。人們的關注點從健康的飲食也開始向飲水上過渡，曾看過這樣一則訊息，品水師，你聽過嗎？其中就聊到了水的種類以及鑑定方法。不得不說，這項職業的產生讓人們開始重視每天喝的水。

也因此在網上流傳出了很多的健康知識，比如千滾水、隔夜水、桶裝水都致癌，裡面的亞硝酸鹽含量多，不能喝。這些都是真的嗎？專家揭曉真相，放心喝水沒那麼難。

在透過國家檢測標準的水中，確實含有一定的亞硝酸鹽含量，但拋開劑量談危害的都是耍流氓。國家標準是生活飲用水中的亞硝酸鹽含量每升小於1毫克。而在將這種自來水反覆加熱，燒開20次之後檢測發現，其中的亞硝鹽含量僅為每升0.038毫克，並未超出標準。因此在家中反覆加熱的千滾水是可以放心喝的。

此外隔夜水也是一些家庭常見的飲用水。將一壺水燒開後，裝進保溫瓶中，第二天就變成了隔夜水，人們說這樣的水不能喝，實在是沒有道理。隔夜的水無非是相隔了10-12個小時，這和早晨燒開的水，等到晚上再喝有什麼區別？答案是沒有區別。

因此關於隔夜水含有較多的亞硝酸鹽的含量實在是無稽之談。就算是煮開後的水隔了兩三夜，其中的亞硝酸鹽含量也是低於國家飲用水標準的，對於健康幾乎不會產生影響。當然這是在密封儲存的情況下，如果你將水倒在開口的杯子裡，隔夜存放，確實可能產生一些細菌。

最後桶裝水也有很高的亞硝酸鹽含量？很多上班族或者年輕人的家裡都會訂購桶裝水，桶裝水大多是純淨水，經過一定的過濾處理後灌裝入桶的水。這些水在流入市場之前，都需要經過層層嚴格的檢測，確認滿足國家的飲用水標準才會流入市場，人們可以放心飲用正規廠家出產的桶裝水。

但一種錯誤的習慣確實有可能導致飲用桶裝水帶來身體不適，那就是未定期清理飲水機。要想使用桶裝水，就需要對飲水機經常進行清洗，不僅是飲水機的外面，更包括飲水機的水槽、濾芯等，定期更換並且殺菌消毒，能夠有效的避免長時間使用影響微生物滋生，引起腹瀉等不適。建議家用的飲水機每1-2個月就殺菌消毒一次，而公用的飲水機可縮短殺菌消毒的間隔。

總而言之，千滾水、隔夜水、桶裝水中亞硝酸鹽含量多，不能喝的說法是無稽之談，人們如果能夠在喝水之前做好一定的瞭解和相應的注意事項，也能安心喝水，放心喝水。水燒開後及時飲用，並且妥善儲存能夠避免因為細菌和微生物滋生而影響腹瀉。對於桶裝水，需要注意飲水器定期消毒，並且採購正規廠家生產的桶裝水，就能保證飲水放心，安心。