夜間工作者

夜間工作者由於過著晝夜顛倒的生活,這對人體的生理和代謝功能都會產生一定的影響,有時會出現頭暈、疲倦或者食慾不振的情況。

人群特徵

長期熬夜者多在人工照明或光亮度低的環境中從事生產、工作或生活,比如報社夜班編輯,印刷、紡織業的工作人員等。有些長期熬夜者由於體內生物鐘(晝夜週期)的改變,不能適應新的時間節奏,會感到睡不香、渾身無力、精神萎靡、吃東西沒胃口。因此,在飲食安排上需要動一番腦筋,改善飯菜質量,以保證夜班工作者吃飽吃好,滿足其能量的消耗。

生活注意

1.要合理安排飲食。

2.還要重視身體鍛鍊。工作中如常感到無力,應到戶外做做運動,可以增加體內血紅蛋白的數量,提高機體抵抗力,還能提高大腦皮質的工作效率,增強心肺功能。

3.多喝水,多吃蔬菜水果,不要喝酒吸菸。

4.保持情緒樂觀,心態平和。

飲食注意

1.要注意補充維生素A。

2.晚餐時多食用富含B族維生素的食物,可有效保護神經組織、安定神經、舒緩焦慮。

3忌為了提神,過量食用有刺激性的飲品。

4.忌多食甜食以補充能量,容易引起肥胖症。

5.保持情緒樂觀,心態平和。

推薦食譜：豆腐燒鯽魚

食譜

【材料】鯽魚、豆腐各適量。

【調料】蔥花、花椒粉、豆瓣醬、辣椒粉、薑末、鹽、料酒、水澱粉各適量。

做法：

①鯽魚處理乾淨,抹鹽。

②豆腐洗淨,切丁;油燒熱,下鯽魚,煎至兩面金黃起鍋。