【英國《地鐵報》新聞網站2021年01月27日文章】題：如何吃得香：最好的食物能改善情緒和緩解壓力。

作為人體的重要器官，大腦需要不同含量的複合碳水化合物、必需脂肪酸、氨基酸、維生素、礦物質和水來保持健康，大量證據表明，營養在各種心理健康問題的預防、發展和管理方面發揮重要作用，因此每個人都能吃上健康食物至關重要。”

地中海式飲食（包括蔬菜、水果、豆類、堅果、豆類、穀類、穀物，魚類和橄欖油等不飽和脂肪）不僅對心理健康有積極影響，甚至可能與藥物和心理治療等干預措施一起在治療中發揮作用。

長期堅持以下營養建議可促進心理健康：

多吃堅果，種子，纖維蔬菜，根莖類蔬菜，豆類等纖維類食物，促進腸道健康；多吃含有不同微量營養素的多種顏色食物，對基因表達產生積極影響，平衡炎症；多吃油性魚類（如鳳尾魚，鯖魚和鯡魚），其優質脂肪所含的歐米茄3和單不飽和脂肪酸可以平衡炎症；多吃“原生態食物”（未加工或以最少程度處理的食物），少吃加工糖、加工食品和精製麵粉；按時吃飯，太晚吃飯會對褪黑素的分泌產生不良影響，從而影響睡眠。