宋代詩人蘇軾的詩句中說：“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶。”盧仝是唐代一位非常愛喝茶的人，蘇軾認為經常喝茶勝過服藥。

近代科學鑑定出茶葉中含有化學成分達500種，其中有機化合物在450以上，無機礦物質素不少於20種，證實了茶的營養價值。

到了現代，透過生物化學和醫學的研究，充分地證明了茶既有營養價值，又有藥理作用，它與人們的健康是十分密切的。

而且，茶的營養價值和藥理價值是有機飲料或人工合成的功能性飲料所無法替代的。

那是不是經常喝茶就對健康有利呢？不可否認，喝茶對人體的健康是有益的，但需要注意不能長期喝濃茶。

這是因為茶葉中含有咖啡鹼，有一定的耐受性，如果超出了一定的限度，過量的咖啡鹼就會對中樞神經系統產生刺激，進而引起心律不齊，血壓升高等情況，對健康反而不利。

所以，喝茶要有度，不要過量，同時要根據自身的體質，茶的屬性以及季節的變化選擇適宜的茶。

比如，春季可以喝香氣濃郁的花茶，其芳香物質可幫助散發冬天積在體內的寒邪，促進人體陽氣生髮；夏季喝清涼爽口的綠茶，有消暑降溫作用。

再比如，秋季喝烏龍茶，不寒不熱，既能清除餘熱，又能恢復津液。冬季可以喝味甘性溫的紅茶，養人體的陽氣。

那麼天天喝茶會不會上癮呢？雖然茶葉中有咖啡鹼，但正常泡茶量的一杯茶中，咖啡鹼含量是非常低的，而且茶葉中的咖啡鹼析出比較緩慢，所以從這方面來說是不會上癮的。

當然，茶葉中還含有氨基酸，可以刺激大腦產生多巴胺。什麼是多巴胺呢？就是讓人體產生快樂的東西，喝茶就跟談了個戀愛一樣，而且茶的色香味形韻都能讓人愉悅，於是上癮。

其實，喝茶本身不會上癮，上癮的是人們對茶的香氣，滋味或氣韻上的留戀，上癮的是喝茶背後的寧靜和淡泊。

正所謂“杯裡乾坤大，壺中日月長”，在一壺茶裡，消磨一段悠閒時光，感受內心平靜，大概是生活中再愜意不過的事情了。