大寒

左河水

蠟樹銀山炫皎光，朔風獨嘯靜三江。

老農猶喜高天雪，況有來年麥果香。

“大寒為中者，上形於小寒。故謂之大......寒氣之逆極”

大寒時節，寒潮頻繁，是中國部分地區一年最冷時期

大寒是二十四節氣中最後一個節氣

此時太陽到達黃經300°

大寒，有天氣寒冷到極點的意思

按中國的風俗每到大寒節

人們便開始忙著除舊佈新

醃製年餚，準備年貨

並祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風調雨順

在大寒至立春這段時間有很多重要的

民俗和節慶,如尾牙祭、除夕甚至春節等

使得大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛

大寒飲食

老北京有在大寒這天吃年糕

帶著吉祥味，也能驅寒，又稱“消寒糕”

廣東則有瓦鍋蒸煮糯米飯的習俗

糯米味甘，性溫，有禦寒滋補的功效

八寶飯就是典型代表

安徽安慶有大寒炸春捲的做法

大寒與立春相交接

在飲食上也順應季節的變化

仍應遵守保陰潛陽的原則

但進補的食量需逐漸減少

科多新增些具有升散性質的食物

以適應春天萬物的升發

根莖類食物，如山藥、土豆、南瓜

含有豐富澱粉及多種維生素、礦物質

可快速提升人體的抗寒能力

升散類食物，如香菜、薺菜、大蔥、蘿蔔等

使機體適應春天將近升發的規律

另外可適量補充一些大棗、黑豆、

桂圓等滋補健脾益氣食物

推薦菜式

南瓜八寶飯

大寒起居養生

雖然大寒節氣已近春天，也要注意寒邪傷人

作息上仍需遵循“藏”的原則

生機潛伏、萬物蟄藏

大寒時節人體的陰陽消長代謝也處於相當緩慢的時候

繼續早睡晚起，不要輕易擾動陽氣

並要控制自己的精神活動，保持精神安靜

把神藏於內不要暴露於外

在大寒期間歡聚過節時

注意飲食有節，保持生活規律作息

避免情緒過度激動及波動

保持穩定歡快心態共度佳節

中醫特色養生

大寒，是我們封藏腎精最後時機

之前已介紹天灸、沐足，食膏方等方式

中藥燻蒸也是傳統的外治方法

通過中藥燻蒸氣體蒸騰全身

使得藥性通過面板滲透入機理

大寒時節可選擇將桂枝、乾薑、杜仲、

獨活等溫補祛溼中藥進行燻蒸

燻蒸時需要注意正確方法，避免燙傷

本期醫學指導