新春佳節，名貴中藥也成為送禮的佳品。很多人不管三七二十一，覺得只要買流行的名貴中藥，就會顯得心意重，而且對老人健康也有益。然而其實調補的中藥也是藥，送得貴不等於送得對。下面就聽聽中醫專家教您怎麼挑出一份健康“藥禮”。
送人蔘 大補元氣定心神送藥送人蔘，這是古人送禮的首選。廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部主任中藥師丘振文表示，人蔘適用於大病或久病體虛患者，能大補元氣，挽救虛脫，單獨使用就能奏效。如獨蔘湯，同時也可以治療脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、嘔吐洩瀉，還可用於心神不安、心悸、失眠、健忘等，有時候也可於急救時起作用，如陽氣暴脫、心衰垂危者等。
藥禮這樣送：我們所熟悉的人蔘，實際上有許多別稱，根據產地、生長方式、加工工藝等不同而有所不同，包括白參、紅參、別直參、吉林參、野山參、高麗蔘、東洋蔘等。
丘振文表示，人蔘自然是野生的好，生長於深山野嶺長達數十年甚至上百年的野山參產量極少，因此價格也比較昂貴，功效自是最佳。一般我們日常多用的則是栽種的“園參”。
“經過處理的紅參藥性偏溫，用於大補元氣、益氣攝血，適合陽氣虛弱的人。但紅參的溫陽會使陽熱更重，讓人‘上火’，因此不要隨便服用。而白參則功效較弱，對於容易上火的人則是更好的選擇。一般人蔘多以燉湯為主，搭配雞、鴨、魚等，適合老人調補飲食。”丘振文說。
送石斛 解菸酒虛火強免疫說起石斛，就不得不提起鐵皮石斛。廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部副主任中藥師樑文能介紹，鐵皮石斛能提高人體免疫能力、增強記憶力、補五臟虛勞、抗衰老、抑制腫瘤、改善糖尿病症狀，抗缺氧，而且對放化療以及夜生活、菸酒過度容易虛火上身的人，有顯著的調補效果，適用於各類人群。
藥禮這樣送：石斛可分為黃草、金釵、馬鞭等數十種，其中鐵皮石斛為石斛中的佳品，而霍山鐵皮石斛則是鐵皮石斛中的佼佼者，一般多會加工成楓鬥。樑文能提醒，正常渠道銷售的鐵皮石斛多以養殖為主，市面上基本不存在野生的鐵皮石斛。
“由於新鮮鐵皮石斛不宜儲存，因此在大多數中藥店和醫院中藥房中很少配有鮮類藥材，加工後的幹品鐵皮楓鬥是市面上最為常見的鐵皮石斛製品。”樑文能說，“鮮品適合在乾燥的季節食用，有口乾不適的人可以直接咀嚼或者飲用其製成的茶飲。幹品一般用於日常煲湯，可煲雞、鴨、骨、魚等，當然也可以浸泡成石斛酒。”
送靈芝 一年順氣強身心說起送“藥禮”，怎麼能少了代表如意吉祥的靈芝。廣州中醫藥大學第三附屬醫院大內科主任、主任醫師孫志佳表示，按照中醫藥的理論，靈芝性味甘平，那麼意味著其毒副作用小，除了入藥以外，亦可作為食用，從歸經上來看，靈芝歸心、肺、肝、腎經，因此可以治療心肺肝腎等多個器官和系統的疾病，有補氣安神、止咳平喘的功能，多用於中醫治療眩暈不眠、心悸氣短、虛勞咳喘等。
藥禮這樣送：不同種類的靈芝有不同的功效，根據靈芝的顏色不同，將靈芝分成赤芝、黑芝、青芝、白芝、黃芝、紫芝六類，不同顏色的靈芝功效不同。
心腦血管病應用紅色的靈芝，腎病類用黑色的，咳喘等肺系病用白色的，與肝相關的病用青色的，與脾胃消化相關的病用黃色的靈芝，而紫色的靈芝可以治療耳聾、關節不利等。
目前中國國家藥典中，僅收錄了赤芝和紫芝兩個品種。一般所指的靈芝主要指“赤芝”，大多關於靈芝的描述和研究，多以赤芝為物件。
“靈芝食用簡便，入茶、湯、酒均口感不錯，一般入茶3~10克，入湯可稍加5克，可以搭配陳皮、黃芪、山藥、大棗等常見的藥材，老人服用靈芝時應減量。此外，有發熱惡寒、鼻塞流涕等外感的人不宜服用靈芝。”孫志佳說。
送阿膠 暖手暖腳潤臉色《神農本草經》將阿膠列為上品，中國的藥典明確規定以驢皮熬製為阿膠正品。廣州市第一人民醫院（南沙中心醫院）中醫科副主任中醫師鄧聰表示，阿膠擅長補血止血、滋陰潤燥，用於血虛、面色萎黃、眩暈心悸、心煩不眠、肺燥咳嗽等。女性朋友容易手腳冰涼，此時適當服用阿膠可有效改善手腳冰涼的症狀。其實，男性及血虛者同樣可以服用。
藥禮這樣送：鄧聰表示，新出產的阿膠一般要放置在陰乾處3年以上再用，這是因為新阿膠藥性溫熱，放一段時間後藥性會變平和。同時阿膠在原料處理過程中可能會殘留極少量的小分子揮發性鹼性物質，存放一段時間後能減少其含量。但阿膠並非越陳越好，因長久存放會導致膠原蛋白脆化變性而難保藥效，一般建議儲存時間不超過5年。
“成人每天服用阿膠以3~9克為宜，過多食用容易出現如腹脹、口臭、咽痛、口舌生瘡、便祕等症狀。”鄧聰說。
指導專家
廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部主任中藥師丘振文
廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部副主任中藥師樑文能
廣州中醫藥大學第三附屬醫院大內科主任、主任醫師孫志佳
廣州市第一人民醫院（南沙中心醫院）中醫科副主任中醫師鄧聰
編輯/黃旭君