慢性胃炎三餐吃什麼食物？

1、主食類

關鍵有白米飯、饃饃、麵條、吐司麵包、包子、水餃、餛飩、粥等品種。因此每一個患者症況不同，膳食結構有區別，對主食的選擇也會不同。

但整體而言，發酵的食物比未發酵者易消化。含餡的食物通常不容易熟透和餡過度油膩、粗糙而使之不容易消化。粥是最非常值得青睞的健脾養胃保肝護肝食物，吃粥能夠作為胃病的輔助治療方法。

2、肉類食品

能夠擇新鮮瘦嫩的豬肉，雞胸脯肉、水鴨肉、魚肉等，經細緻加工烹飪後食用；不可以食用油膩、陳腐肉食。大家一般 認為牛肉、羊肉、羊肉、為大補食物，多食能強壯人體，但牛羊肉肌纖維較粗的食之不適合消化。

牛肉羊肉味甘性熱，為陰補陽之品，而胃病患者辨證多屬鬱熱陰傷兼溼熱內蘊，食之更助火傷陰，不利症況故以不食為宜。

3、奶製品

喜愛飲牛奶而無肚脹、腹疼或拉肚子等乳糖不耐症產生的胃病患者，可適當飲食搭配，每日250克為宜。但胃酸稍低的萎縮性胃炎患者最好是不飲或者少飲牛奶，由於牛奶一直被覺得能夠中和胃酸，而在醫治胃酸過多的潰瘍病時很多食用。

4、蛋類食品

蛋類食品的滋補功效人所共知，但每日不能多食，以1~2個為宜，胃病患者應選擇容易消化消化吸收的軟雞蛋羹方式來烹飪食用。

5、豆果類

大豆的營養成分很高，但因其內部構造和帶有胰蛋白酶抑制素的根本原因，很多人食用炒、煮、爆的大豆通常覺得肚脹，消化欠佳乃至造成拉肚子。豆類食品比大豆要非常容易消化，但仍有一部分人尤其是胃病患者吃後會出現上述所說情況。

赤小豆、黑豆、紅棗等食物有非常好的清熱去火、清熱利溼、健脾和胃作用，但其豆皮、棗皮難於消化，有時候還會繼續引起潰瘍病出血，故應熬成粥食，並棄皮食用。

慢性胃炎的飲食忌諱

忌暴食暴飲、飢飽不確定

胃內容物徹底排盡，可造成高寬比飢餓的感覺，這時若不立即進餐，可造成胃酸分泌提升，使胃粘膜損傷。但進餐太多太飽，又會使胃負載太重，也會損害胃粘膜。

忌食粗糙及纖維含量過高的食物

少吃或不要吃油炸食物及雜糧中含粗纖維過多的食物，如小米、高粱米、棒子麵、芋頭等；少吃不容易消化的食物炒黃豆、炒花生米、炒瓜子等；防止食用蛋炒飯，烤肉及綠豆糕，棕子等檽米類食品；少吃含有甲基纖維素的蔬菜水果如莧菜、萵筍、綠甘藍、蒜黃等。

‍‍忌食巧克力‍‍

巧克力會使下食管擴約釋放壓力，造成胃酸流回，刺激性食管和咽喉部。慢性胃炎患者假如食用巧克力，不但不可以填補發熱量，還會繼續因胃酸流回而不舒服。

忌食太燙或太涼的食物

食物過燙或低溫都是會攪亂胃粘膜的一切正常消化作用，使其抵抗力減低降低，進而進一步加劇胃炎的症狀。

忌食過咸和調料太重的刺激食物

這種食物可刺激性和損害胃粘膜，還導致胃酸增加。應忌食朝天椒、白胡椒粉、咖哩醬、五香粉、芥末醬、薑片等，勿過多食用鹽、醋、味素、泡菜及濃茶水、現磨咖啡等。

忌食生花生米

生花生米中含有人體脂肪和蛋白，如食用沒有歷經高溫解決的生花生米，身體的消化酶對花生仁難於造成功效，慢性胃炎患者消化工作能力原本就弱，這樣一來會造成比較嚴重的消化欠佳，導致症況加劇。

忌食酸鹼性飲品

有慢性胃炎的人假如食用酸鹼性飲品，會刺激性食管，被刺激性的位置會越來越腫脹。尤其是早上空腹時假如喝下一杯橘子汁，會進一步提高胃腸裡邊的酸鹼性，對症況的康復治療不好。而這時高糖份的檸檬水更不適合喝，空腹攝取太多的糖份易造成拉肚子。

忌食生大蒜、圓蔥、韭菜

他們含有多種多樣營養元素，對身體的好處許多，可是食用後也易造成胃部不適，造成肚脹、腹疼等病症產生。因此慢性胃炎的患者這種食物還是應儘量避免吃或不要吃。

忌食煎炸食物

煎炸類食物全是高植物油脂和高脂的，這二種化學物質在肚子裡沉積太多就非常容易引起病症。而且，植物油脂在高溫中會造成難於消化的丙烯酸。慢性胃炎的患者應儘量減少食用油炸食物，以防造成噁心想吐、拉肚子。

溫馨小提示

如果您有“胃痛、胃脹、反酸、燒心、口苦、口臭、噯氣、腹瀉、便秘、便血”等胃腸不適症狀應及時進行胃腸檢查，早發現，早診斷，早治療。