大寒，是二十四節氣中最後一個節氣，每年公曆1月20日前後，太陽到達黃經300°時。

三候

雞乳

大寒之日“雞乳”，雞是木畜，提前感知到春氣，開始孵小雞了。

徵鳥厲疾

大寒後五日“徵鳥厲疾”。徵鳥是指鷹隼之類遠飛之鳥，厲疾是厲猛、捷速。

水澤腹堅

再五日“水澤腹堅”，上下都凍透了，寒至極處，按物極必反原理，堅冰深處春水生，凍到極點，就要開始走向消融了。

“寒氣之逆極，故謂大寒”， 大寒節要注意保暖禦寒，溫和暖胃的茶飲是此時節最適合喝的，同時，大寒時節是身體為來年春天儲存能量的時候，因此在飲食、作息上是非常需要注意的。

大寒如何喝茶？

大寒時節，天寒地凍，陳年生茶、熟普、紅茶、多年藏黑茶是當令所選。既暖身心，又調節因年關聚會較多吃油膩較多帶來的血脂增加等。

溫性茶

像紅茶、熟普、黑茶等，特別是這些茶的有年份的茶，它們茶性溫和，有暖胃的功效和作用，冬天寒氣重，是陽氣閉藏的季節，可以生熱暖胃，適合寒涼性體質的茶友。

冬天氣候處於低溼狀態，人體長期處於這樣的環境當中，難免會遭受溼寒入侵體內，喝點紅茶有禦寒抗感冒功效。

平和中性茶

白茶茶性平和，沒有刺激性，而且白茶具有清熱祛火、安神定心等作用，適合大部分人群，不管是老人還是小孩，在冬天都適合喝白茶，特別是老白茶。

食宜溫

中醫有“寒者溫之”的原則，認為溫性食物，如羊肉、牛肉等，有助於體內陽氣的升發，能夠提高人體的耐寒能力，非常適合冬季食用。

睡宜早

為了順應冬藏，人們在起居上也應注意早睡晚起，保證充足的睡眠時間，以利陽氣的潛藏。

正如《黃帝內經素問•四氣調神大論》所說，“冬三月，早臥晚起，必待日光……此冬氣之應，養藏之道也。”冬天不妨“偷點懶”，日出而作，日落而息。

動宜慢

此時的鍛鍊要有節制，微微出汗就好，建議大家選擇一些舒緩的運動，如慢跑、打拳、散步等，起到舒展筋骨的目的即可，切不可追求大汗淋漓，導致陽氣外洩。此外，運動儘量選擇在白天、Sunny充足時進行，並做好準備活動，防止運動損傷。

大寒習俗

數九

大寒節氣正值“三九”嚴寒，北方民間有“畫圖數九”的習俗，圖樣有銅錢形、梅花形、文字形、葫蘆形等多種。

蒸煮糯米飯

因為大寒與立春相交接，講究的人家在飲食上也會順應季節的變化。廣東佛山有大寒節瓦鍋蒸煮糯米飯的習俗，糯米味甘、性溫，食之具有禦寒滋補功效。

買芝麻秸

舊時，大寒時節的街上還常有人爭相購買芝麻秸，因為“芝麻開花節節高”。

喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你。知茶，懂生活。