“親朋好友一聚會，總是愛多吃。”郭冬臨的一句廣告詞道盡了新春佳節人們的飲食現狀。雖說能吃是福，但暴飲暴食和不規律的飲食，總歸對健康無益。特別是對糖尿病人而言，要想血糖穩定，春節期間控制飲食絕對是重中之重。那麼糖友們具體該怎麼做呢？下面給大家一一道來。

面對春節裡的大魚大肉，糖尿病人該如何選擇

說起春節的飲食文化，魚應該是餐桌必不可少的一道菜了。所謂年年有“魚”，魚肉富含脂肪和蛋白質，而對糖尿病患者而言，春節首先就是要控制脂肪的總攝入量，不要多吃。

對於糖尿病腎病患者，需要優質低蛋白飲食，也要控制蛋白質的總攝入量。其次是優先選擇富含不飽和脂肪酸和蛋白質的動物性食物，首選魚蝦類，其次雞鴨等禽肉，再次瘦的畜肉，避免肥的畜肉及火腿、香腸、煙燻、醃製肉等加工肉。三文魚、金槍魚、沙丁魚、鯖魚和鱒魚等深海魚含有豐富的0mega-3脂肪酸，可優先選用。

最後，魚肉的烹飪方式也很重要。過甜過油過鹹會增加糖、脂肪、熱量和鹽的攝入，對患者不利。最好選擇蒸、煮、燉、汆、拌等烹飪方式做出比較清淡的菜。

正常進食後臨時有飯局，該如何防止血糖升高

對於計劃之外的加餐，糖友首先要儘量少量進食，其次食物種類方面，首選熱量低的新鮮蔬菜，避免太過油膩，可過水一趟，然後是血糖生成指數低、含糖分低的食物，如草莓、櫻桃、橙子、木瓜等水果類。最後可適當攝入奶製品及豆製品。熟悉運用食品交換份，在下一次進餐時減少同等熱量的食物攝入，以保證每日總熱量攝入不變。

另外餐後可適當運動，避免太劇烈，以防止血糖升高。切忌自行加用降糖藥物，不僅不能有效降糖，還有低血糖、藥物副作用發生的危險。

在春節期間，糖友飲食上要注意什麼

春節期間糖友的飲食時間、次數可能有變化，但還是要儘量保證定時定量進餐，如有加餐，注意控制每日總熱量的攝入。

注意主食應定量，增加雜豆類等低升糖指數主食的比例，每日攝入優質蛋白50-100g即可，例如動物蛋白質中的蛋、奶、肉、魚等以及大豆蛋白質。脂肪攝入要控制在總熱量的20%-30%。儘量少進食高脂肪及高膽固醇食物。

在烹調方面，宜用植物油。每日油的攝入量控制在20g以下，少吃煎炸及豬皮、雞皮、肥肉等含油脂高的食物，少吃膽固醇含量高的食物，如肝、腎等動物內臟類食物。烹調多采用涼拌、水煮、清蒸、涮、燉等方式。不可太鹹，每日鹽攝入量6克以下為宜。推薦每天攝入膳食纖維25- 30g，進食適量蔬菜、水果。

總的來說，春節期間的血糖控制，就是要掌握六字真言：“管住嘴、邁開腿。”相信，只要做好以上幾點，大多數糖友都可以吃的“盡興”。