新型冠狀病毒來襲,注意身體,這些菜能增強抵抗力,讓家人多吃點
馬上就過年了,但是卻有一個很不好的訊息,那就是新型冠狀病毒。據新聞報道,目前已經有200多例感染者,而且鍾南山院士也說明了,這個病毒具有人傳人的特點,所以大家過年期間要注意身體。過年回家,車站、火車站、飛機場都是人口密集的地方,我們應該準備好口罩,避免交叉感染。
在飲食方面我們也要注意,在這個關鍵時期,應該多吃些果瓜蔬菜,補充維生素,提高免疫力。補充維生素的同時,可以選擇具有消炎殺菌的蔬菜,比如大蒜、蒜薹、蔥、生薑、韭菜、香菜等等等,這些菜可以增強抵抗力,消炎殺菌,可以讓家人多吃點。下面分享這些菜的做法,簡單美味,營養又健康。
【蒜蓉金針菇】
食材:金針菇200g、大蒜1頭、生抽1勺、蠔油1勺、香油1勺、白糖1匙、鹽適量。
做法:第一步,首先把金針菇清洗乾淨了,然後切掉根部,再擺放盤中。
第二步,大蒜切成碎末,加生抽、蠔油、香油、白糖和鹽調勻,倒在金針菇上面。
第三步,最後上鍋蒸,大火蒸10分鐘,就可以出鍋了,出鍋後撒些蔥花即可。
【蒜薹炒肉】食材:蒜薹1把、豬肉1塊、料酒適量、生抽適量、鹽少許、澱粉少許、食用油適量。
做法:第一步,首先把豬肉切條,然後加料酒、生抽、鹽和澱粉抓勻,醃製片刻。
第二步,蒜薹洗乾淨切段,然後鍋中燒開水,加少許鹽,放入蒜薹焯水,焯水撈出備用。
第三步,起鍋燒油,放入豬肉翻炒變色,然後再盛出豬肉備用。
第四步,鍋中再加少許油,放入蒜薹大火翻炒兩下,再加豬肉一起翻炒,加點鹽調味,翻炒均勻就可以出鍋了。
【生薑炒牛肉】食材:牛肉400g、生薑100g、蒜末、澱粉1勺、白糖適量、鹽少許、米酒適量、雞精適量、食用油適量。
做法:第一步,牛肉洗乾淨切絲,生薑切絲,牛肉中加澱粉、白糖、鹽、米酒和蒜末醃製5分鐘。
第二步,起鍋燒油,油溫升高,大火放入牛肉翻炒,然後加生薑大火翻炒片刻,炒至斷生,就可以關火出鍋了。
【香菜炒雞蛋】
食材:香菜1把、雞蛋3個、鹽少許、料酒適量、食用油適量。
做法:第一步,首先把香菜洗乾淨了,然後把香菜切成段,雞蛋打散,加點鹽和料酒攪勻。
第二步,起鍋燒油,倒入雞蛋液翻炒凝固,盛出備用。
第三步,鍋中再加少許油,放入香菜翻炒斷生,再加雞蛋一起翻炒,最後加點鹽調味,翻炒均勻即可。
食材:韭菜1把、雞蛋3個、鹽、料酒、生抽、食用油。
做法:第一步,韭菜洗乾淨,瀝乾水分後切成小段,放入盆中,再打入雞蛋,加鹽、料酒和生抽攪拌均勻。
第二步,起鍋燒油,油溫升高,倒入韭菜雞蛋液翻炒,翻炒凝固就可以關火出鍋了。