說到壞掉的水果，相信大家一定會有共鳴，爛了一點的水果，即使把爛掉的部分切掉，水果既然爛了，說明剩餘的部分就已經開始變質，細菌的代謝產物已經侵略了整個水果，微生物開始繁殖，整個水果也會佈滿菌絲和黴菌，只不過我們肉眼看不見而已，其實腐爛水果裡面的黃麴黴素可是天然界中最強致癌物質，如果不小心誤食了，輕則會讓你頭痛腹瀉，重則還會致癌。

那麼哪一種水果是可以吃的呢

1磕碰之後的水果可以吃，水果碰撞變軟的部位，細胞發生了破損，一些無色物質被轉化為深色物質，使得碰撞的地方顏色變深，變暗。

2凍傷的水果如果沒有細菌去搶佔這些破損細胞的營養物質，這類水果也是相對安全的。

建議大家如果水果有爛的地方就不要吃了，節省是好，但是健康更重要。