春節期間，家家戶戶的餐桌上都擺著各式各樣的美食，食慾大開、大快朵頤，很容易導致暴飲暴食。

傳統中醫認為，“飲食自倍，腸胃乃傷”，暴飲暴食的直接危害就是加重腸胃負擔，損害胃腸道功能，輕則出現胃部脹滿、不思飲食，重則導致消化不良、肥胖、急性胰腺炎、胃病等病狀。

中醫理論有“肥者令人內熱”之言，且自古以來，傳統中醫始終提倡清淡飲食，葷素均衡。

因此提醒大家，春節的菜譜應合理搭配，飲食注意多樣化，葷素合宜，讓身體也過一個輕鬆好年。要是不注意還是吃多了油膩大餐，怎麼辦呢？

下面為大家介紹幾種排解油膩的小方法山楂幫助消耗脂肪

我們常常在吃多了東西，不太好消化的時候吃點山楂丸，因為它可以幫助我們迅速消化。因為山楂中含有的粗纖維高達20%，可促進腸蠕動。山楂還可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促進脂肪分解，起到消食積、助消化作用，在消化肉類方面功效尤其顯著，它還有降血脂及血壓的作用，對預防心血管疾病及強化心臟分外有益。山楂助消化作用明顯。

蘋果幫助排除脂肪

蘋果是很不錯的水果之一，而且熱量很低。由於蘋果裡含豐富的膳食纖維果膠，而果膠基本不含熱量，只是從人體經過，但它每次經過人體時，總會隨手帶走點什麼，比如脂肪、油脂……在幫助刮油，減輕體重的同時，還會令面板更加光亮潤澤。

涼拌菜可抑制脂肪

每餐要有一道涼拌蔬菜或者是菌藻類，其目的之一是要減少油脂的攝入，未經熱加工營養素流失更少，其二就是可抑制脂肪的吸收，也會減少脂肪的攝入。首先蔬菜裡面的維生素和礦物質都非常豐富，是我們人體的主要來源，再一個蔬菜中多含有豐富的膳食纖維，可幫助我們排出脂肪。另外涼拌蔬菜可以很好的幫助我們平衡體內酸鹼，如果我們先吃一些涼拌蔬菜，然後再吃葷菜，那麼會抑制很多脂肪的進入。

食醋可促進脂肪代謝

食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解體內脂肪，而且還可促進糖類、蛋白質等新陳代謝的順利進行，因此可起到良好的減肥效果。此外，在攝取過多的魚、肉、精白米、麵包等食物後，喝點醋能起到助消化的作用，醋含有揮發性物質及氨基酸等，能刺激大腦神經中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強消化功能。

喝粥可減少攝入脂肪

如果你擔心自己又不小心吃進去了很多東西，那麼建議你準備一些粥，在飯前先喝一點，這樣就可以讓你沒有太多的空間去吃過多的大魚大肉了。同時還可以避免先吃大魚大肉所造成的蛋白質當做能量被浪費掉，還會增加了很多膳食纖維幫助促進腸蠕動，幫助增加飽腹感。

俗話說“無酒不成席”，更何況中華酒文化淵遠流長，春節作為一年中最重要的節日，闔家歡聚，走親訪友，就更少不了把酒言歡之樂。明代著名醫藥學家李時珍在《本草綱目》中記載：“酒，天之美祿也。面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神禦寒，消愁遣興；痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火。”因此，飲酒要根據自己的酒量量力而行、適可而止，切莫貪杯。酗酒、醉酒都會對身體造成很大的危害，輕則顏面潮紅、口齒不清、視線模糊、步態不穩，重則對肝臟、大腦、胃、腎等各器官都有一定的損害。所以春節的飯桌上，應適量飲酒，有所節制，做到為健康而乾杯。

本期專家：王冰清

瀋陽市第十人民醫院中西醫結合科醫生