一一千年周敦頤 不朽蓮文化

一、土豆蓮子桃

【原料】蓮子、花生仁、黑芝麻各20克，土豆500克，紅豆沙、白糖、澱粉各50克。

【製作】將蓮子泡發。將土豆煮熟，去皮，壓成泥，與紅豆沙、白糖混合均勻。將蓮子、花生仁搗碎，與黑芝麻下鍋同炒，加在土豆泥、紅豆沙中，加水適量，與澱粉調和均勻，做成桃形，上籠蒸熟

【用法】當點心食用。

【功效】調養胃腸。適用於食慾欠佳、大便燥結等病症