春節期間，大多數家庭往往是魚肉滿桌、菜餚超量，冰箱中也堆滿了各種剩菜。人們呈酒足飯飽的狀態，胃腸常被弄得十分疲憊。

急性腸胃炎、過敏、感冒等已成為節日裡的多發病，嚴重時還會出現胰腺炎、中風、心肌梗死等疾病。那麼，春節期間該如何健康飲食呢？

《皇帝內經》說“飲食自倍，脾胃乃傷”，若飲食不節制，就會損傷脾胃的功能，中醫養生提倡成人也要“三分飢和寒”。因此，在享受節日美食的同時要注意總量的控制，以七分飽為宜。

假期中若接連幾餐都是飽食狀態，則可選擇輕斷食來進行自我調整。輕斷食時在一天中挑選其中一餐不吃，其他兩餐支援平時的一半食量。有研究證實，輕斷食能增加人體胰島素的敏感性，改善脂肪代謝情況，減少血中游離脂肪酸在肝臟中的蓄積，是春節期間調節飽食狀態的好方法。

清代《養小錄》所說的“專工滋味，不審利害”也符合當下人們喜愛重鹽、重油、重口味的節日美食情形。但鹽和油脂攝取過多會提高患心血管疾病的風險。

因此，春節在家烹飪時應儘量少油少鹽，菜餚以水焯、清蒸為主；外出赴宴時，油膩的菜餚入口先過水，可以有效降低鹽和脂肪的攝入。

唐代《本草拾遺》言：“茶，為百病之藥”。茶在中國被譽為“國飲”。研究證實，茶葉含有與人體健康密切相關的生化鹼分，具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等作用。春節期間，不妨多“以茶代酒”“以茶代飲”。

《漢書•食貨志》中說：“酒，百藥之長。”明代李時珍特別指出：“酒，天之美祿也。少飲則和血行氣，壯神禦寒，消愁遣興，痛飲則傷身耗血，損胃亡精，生痰動火，此物損益兼行。”節日期間適量飲酒，可以和氣血、悅心情。