這是「96研究室」的第一篇文章。

「96研究室」——了解腫瘤，不再談癌色變。

肝臟是身體裡很重要的新陳代謝器官，無論是自體內還是體外的各種藥物、毒物都具有生物的轉化功效。對腫瘤患者來說肝臟是在治療期間易被損傷的器官，化療引起的肝損傷輕則能引發肝細胞的損傷和壞死，重則中斷化療的週期，隨之就會影響到整個的腫瘤治療療效。

那麼照顧病患時，飲食方面該如何加強注意呢？

綜合專家學者，特別是中醫理論，以及病友的經驗教訓，在化療期間和化療後的飲食問題上，一定要遵循“好消化、有營養、講科學”的飲食原則，合理為患者搭配有營養的食物料理。

首先，選用易消化的食物。注意少食油膩、肥厚、腥重和辛辣的食物，以免對肝器官造成更嚴重的損傷。

化療常常嚴重傷及消化系統，病人多出現腹脹、腹瀉、便祕、食慾不振等症狀。因此，飲食的第一個要領就是好消化，既要能夠促進病人的食慾，又要避免過於油膩、過硬、過多的問題，比如小米粥、地瓜粥等，軟綿易入口、易消化的主食，總體上要更清淡些，遵循少食多餐原則。

其次，食材的選擇要有營養。化療期間病人的體力消耗很大，很容易出現中醫所說的氣虛血虧，氣喘、倦怠的問題。此時，必須及時補充能量，比如優質的蛋白——蝦、魚、瘦肉、牛奶和雞蛋，新鮮蔬菜和水果等。食材也要儘量選擇當季時蔬、新鮮天然的肉類等食材，儘量避免選擇加工後的食材，這些食材會對化療中的病患產生不好的作用。

最後，還需要講科學。在網路上，有許多關於飲食和養生方面的內容，可謂千奇百怪，需要認真加以鑑別。關於忌口的一些食材，也可以和醫生進行溝通確認，切勿自己迷信網路、江湖“偏方”配置一些藥材給病人“進補”，花費不必要的金錢不說，還會對治療癌症起到反作用。任何事物都有個度的問題，所謂“過猶不及”。濫補不但無益，且往往事與願違。例如，甲魚、黃鱔等，有一定的營養價值，但連續、大量食用，超過了人體的吸收和消化能力，必然難以承受。人蔘、鹿茸等，性熱，大補，但在未經醫生允許的情況下，病人並不可隨意服用的。否則，後果不堪設想。

此外，還有一些關於化療後飲食的一些禁忌注意項，還需病患及其家屬多加註意，在平時生活中也要儘量避免。

1、忌濃茶

一般服用中藥時不要喝濃茶,因為茶葉裡含有鞣酸,濃茶裡含的鞣酸更多,與中藥同服時會影響人體對中藥中有效成分的吸收,減低療效。

2、忌蘿蔔

用中藥時不宜吃生蘿蔔(服理氣化痰藥除外),因蘿蔔有消食、破氣等功效,特別是服用人蔘、黃芪等滋補類中藥時,吃蘿蔔會削弱人蔘等的補益作用,降低藥效而達不到治療目的。

3、忌生冷

生冷食物性多寒涼,難以消化。生冷類食物還易刺激胃腸道,影響胃腸對藥物的吸收。

4、忌辛辣

熱性辛辣食物性多溫熱,耗氣動火。如服用清熱敗毒、養陰增液、涼血滋陰等中藥或癰瘍瘡毒等熱性病治療期間,須忌食辛辣。

5、忌油膩

油膩食物性多粘膩,助溼生痰,滑腸滯氣,不易消化和吸收,而且油膩食物與藥物混合更能阻礙胃腸對藥物有效成分的吸收,從而降低療效。

做到以上幾點之後，一定還要兼顧病人的體質和治療的不同階段，兼顧蛋白質、碳水化合物、維生素、膳食纖維和微量元素等人體必需的營養物質，科學、合理地安排病人的飲食，不急不躁，持之以恆，才能夠收到預期的效果。照顧病人期間，也一定要多鼓勵病人用積極樂觀的心態來做化療，這樣才能對治療效果產生積極的作用。

國家級名老中醫——全國老中醫藥專家學術經驗繼承工作導師（廈門三位之一）

原任福建省中醫藥學會理事

福建省中醫內科專業委員會委員

福建省中西醫結合學會理事

福建省虛症與老年病專業委員會常務委員

福建省中醫藥學會廈門分會常務理事

廈門市第二醫院中醫科科主任

專治脾胃病（潰瘍病、胃炎、結腸炎等），胃部疾病（慢性咳嗽、肺氣腫、肺心病等），“三高”等老年疾病，腫瘤的中醫調理及其他內科疑難雜症。

看診時間

週二上午、週六上午，8：30-11：00