不知道是生活水平提高還是降低了吧。現在很多人開始熱衷於吃野味，他們認為野味不僅味道鮮美，而且是純天然食品、無汙染，更有一些商家為了達到賺錢的目的，藉助各種手段大肆宣揚吃野味的好處，比如說吃鹿能夠滋陰壯陽、強身健體，吃穿山甲能夠祛瘀散結活血通絡……事實上，這些說法都缺少科學依據，在很多時候，吃野味不僅達不到滋補的目的，反而會給人體健康帶來更大的傷害。

由於野生動物自生自滅，生存環境大多陰暗潮溼，極易於各類病菌大量繁殖，因而大多數野生動物體內都攜帶有大量的病菌和寄生蟲，它們攜帶的病菌、寄生蟲往往是人工飼養動物攜帶的二三倍甚至還要多。

野生動物的交易多是地下渠道，衛生檢疫部門對此很難有效監管。尤其是一些病菌寄生於動物的肌肉、血液和內臟器官中，即便是進行高溫烹煮，有時也難以將病菌消滅。這些病原體進入人體之後能引起多種疾病，譬如狂犬病、結核病、鼠疫、炭疽、甲肝等。

有接近一半的野生青蛙體內攜帶有裂頭蚴寄生蟲，人吃野生青蛙時，極容易將蚴蟲一起吸收進體內。裂頭蚴蟲寄生在人體，可能會引起多種疾病：如鑽進眼睛裡，可能引起失明；若進入大腦，會導致癲癇或癱瘓；要是闖入內臟如肝、心、腎，也會造成巨大的傷害。蛇類動物身上的病毒進入人體，會引起腹痛、腹瀉、持續性發熱等症狀。

一般來說，越是生長在潮溼、汙穢環境中的野生動物，譬如鼠類、蜥蜴類、蛇類等，身上攜帶病毒的數量也越多，對食用者的危害也就越大。

不少人吃過野生動物後，身體出現了膿皰、水腫等不適症狀，一些人因為食用野生動物引起過敏，全身出現皮疹，臉部、口鼻周圍出現紅斑，身軀有瘙癢脫屑等，甚至還可能出現哮喘、全身水腫、呼吸困難等嚴重過敏症狀，重者可能會危及生命。專家提醒，若有人吃過野味後有不適症狀，應立即去醫院就醫，以免貽誤救治時機。

營養學家曾經把野生動物和家禽、家畜的營養成分進行過仔細分析，結果發現家禽、家畜的營養成分和野生動物的營養成分，實際上是相差無幾的。比如說等量的熊掌和等量的鴨掌，所含的營養素的含量是差不多的。野生動物能治療疾病這種說法，從現在醫學來講是沒有科學根據的，反而是野生動物引起的人類重大疾病比比皆是。

切忌信奉人站在食物鏈頂端，其他動物天生就是用來吃的。沒有誰天生願意被吃，它們會以另一種方式報復到人類身上。

因此，為了人類自身的身體健康和生命安全，也為了生態平衡，請不要相信野味能滋補，不要食用野生動物。