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冬季天冷,我們的腸胃會經常受到寒冷天刺激,從而引發各種腸胃問題,因此除了養成健康的飲食習慣,還應當定時為我們的胃“驅寒”,胃部足夠溫暖,才能更好地幫助人體消化食物,排出毒素,讓身體更加通暢。而今天要提到的就是日常生活中我們所吃到的姜,姜對脾胃的好處很大,不僅是我們日常生活中的調味品,也有很好地藥用價值。

從中醫角度講,生薑味辛,性微溫,入脾、胃、肺經,具有發汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳,解毒的功效。主治風寒感冒、胃寒胃痛、嘔吐腹瀉、風寒感冒咳嗽等病症。還有醒胃開脾、增進食慾的作用。生薑中含有辛辣和芳香的成分,含有姜油酮、薑辣素、澱粉和纖維,用於風寒感冒,可通過發汗,使寒邪從表而解。薑辣素對口腔和胃黏膜有刺激作用,能促進消化液分泌,增進食慾,可使腸張力、節律和蠕動增加。姜油酮對呼吸和血管運動中樞有興奮作用,能促進血液迴圈。

平時多吃薑,益壽保安康

自古以來就有生薑治百病的說法,孔子在《論語·鄉黨》中說“不撤姜食,不多食”,就是說孔子一年四季的飲食都離不開姜,在那個飽嘗戰禍,顛沛流離的時代,孔子活了73歲高齡,這和他常食生薑是有密切關係的。生薑是調養脾胃、養生防病的必備之品,所以養成了平時吃薑的習慣,並且堅持了幾十年。

每當天氣變化,氣候變冷時,吃幾片生薑,就可通陽禦寒、溫脾暖胃,激發脾胃的消化吸收功能,散發體表的寒氣,這樣就起到了預防感冒的作用。當吃飯不香或飯量減少時,吃上幾片姜或者在菜裡放上一點姜,能夠改善食慾,增加飯量。尤其是有胃潰瘍、虛寒性胃炎、腸炎的病人,經常吃一點姜,對於改善惡心、嘔吐的症狀是很有好處的。夏天天氣暑熱,生吃涼、冷食物較多,形成體表陽氣盛,體內脾陽虛的狀況,這一季節多吃生薑,可以有效地保護脾胃的功能。所以古人有“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”的說法。

生薑還可醒腦提神,促進血液迴圈,有防治動脈硬化,抗衰老的作用。自古有“男子不可百日無姜”的說法,姜是助陽之品,具有加快人體新陳代謝、通經絡的作用。因此,被用於男性保健,對腎虛陽痿也有一定的治療作用。

除此之外,生薑還有很多妙用。如可用熱姜水清洗牙石,用熱姜水代茶飲用,每日1~2次,可治療牙周炎;用生薑輕輕擦洗頭髮,然後再用熱姜水清洗頭髮,可防治頭皮屑;每天睡覺前,用熱姜水清洗肛門周圍,可治療蟯蟲病。每天早晚堅持用熱姜水漱口,並在每天臨睡前飲用熱姜水1杯,可促進血液迴圈,防止動脈硬化。

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