蒲公英又名谷谷丁、婆婆丁、黃花苗、黃花地丁、奶汁草等，為菊科蒲公英屬草本植物。蒲公英茶使用的是切細且乾燥的根或葉子，含有豐富的維生素和礦物質，有強化肝臟的作用，能降低膽固醇。

蒲公英味甘，微苦，有清熱解毒、緩瀉、利尿、退黃疸、利膽的功效。

蒲公英葉，美味營養的特色野菜。

可以做湯，湯色淡綠、美味至極。

可以過開水煮熟後加調料涼拌。

蒲公英葉子晒乾後可以泡水喝，稱為蒲公英茶。

始載於《唐本草》，謂：“蒲公英，葉似苦苣，花黃，斷有白汁，人皆啖之。”孫思邈《千金方》作鳧公英，《本草綱目》載蒲公英於菜部，謂：“地丁，江之南北頗多，他處亦有之，嶺南絕無。小科布地，四散而生。莖、葉、花、絮並似苦苣，但小耳，嫩苗可食。”

搭配紅棗、枸杞一起泡水喝，效果很明顯。

蒲公英根

可以清熱解毒，消腫散結，利尿，補脾胃，瀉火。

注意事項

陽虛外寒、脾胃虛弱者慎用