為什麼豆腐和菠菜不能一起煮？

菠菜營養豐富，有“蔬菜之王”之稱。但是菠菜裡含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐裡含有較多的鈣質。

但兩者若同時進入人體，可在人體內發生化學變化，生成不溶性的草酸鈣。人體內的結石正是草酸鈣、碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。

為什麼吃豆腐最好配點海帶？

豆腐以及其他大豆製品， 營養豐富，價格便宜，是補充優質蛋白質、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣的良好食物。

豆腐中還含有多種皁角苷，能阻止過氧化脂質的產生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解。但皁角苷又可促進碘的排洩，容易引起碘缺乏。

所以經常吃豆腐者，應該適當增加碘的攝人，一般來說，只要堅持吃碘鹽就可以了。海帶含碘豐富，將豆腐配上海帶一起吃，是十分合理的。

蔥為什麼有白、綠兩部分？

凡是生長在沒有光線的地方的植物，顏色都不會是綠色的。栽蔥時，在蔥長葉的周圍多覆蓋些土，埋在土裡的那部分由於光線照射不到，就變成了蔥白。

而在泥土上部的葉子，能見到Sunny，就是綠的，所以蔥有白、綠兩部分。

花為什麼有香味？

因為花朵中含有能不斷分泌出芳香油的油細胞。芳香油很容易揮發，特別是白天，花朵被太陽晒熱後，散發出香味。

為什麼花的顏色各種各樣？

大多數花兒的顏色在紅、紫、藍之間變化。這是因為花瓣裡有一條“變色龍”——花青素。

花青素能根據土壤酸鹼度的不同和周圍環境中溫度的高低變化出不同的顏色。有些花的顏色可在黃、橙、紅之間變化，是因為花朵細胞裡的花青素在起作用。

紅豆生南國中的紅豆是哪種植物？

南方人習慣把相思子、相思樹、海紅豆都叫紅豆。詩中的紅豆在民間為愛情的象徵。其中，相思子在男女青年相愛，也常以此為信物互贈。

百歲蘭為什麼百年不落葉？

生長在安哥拉海岸的百歲蘭的葉子常青不落，能活上百年。百歲蘭的根系特別發達，常常地紮在地底下，將大量的水分吸收，送往葉片。

夜晚，海霧形成的露水又能使葉面保持溼潤。所以百歲蘭的葉子一年到頭，都不會缺水，能保持旺盛的生命力。

為什麼果樹會一年開兩次花？

大多數果樹春天開花，夏秋果實成熟。但有些果樹還會在秋天開一次花。這是因為氣候異常或病蟲害所致。

秋天雨水多，氣溫高，會使已經處於休眠狀態的花芽甦醒，提前開花。秋天果園裡鬧蟲害，樹葉大量脫落，也會驚醒已經入睡的花芽。

為什麼竹子開花後會死？