肝不好的人，過年期間，五種常見的“傷肝”食物，最好注意控制。

肝是身體最大的解毒工廠，也是比較容易“受傷”的臟腑。我們所有的食物，很大一部分需要經過肝的“解毒”才能被身體利用。比如脂肪的分解代謝、蛋白質、糖的代謝，都和它有很大關係。

俗話說“病從口入”，我們需要知道的一點是，我們的食物並不就是全部都是營養素，進食的同時，無可避免地吃進去一些對身體不利的東西，只是程度的多寡而已。如果這些對身體不利的物質太多了，很多就會傷害到肝。

所以，肝不好的人，飲食上的注意是非常必要的。

隨著年關臨近，我們的飲食也日益豐盛起來。那些琳琅滿目的美食，大多色香味俱全，很多甚至還是傳統的“滋補佳品”，可對於肝不好的人來說，如果不注意，反倒容易加重肝的損害。

因此，過年期間，五種容易傷肝的食物，應該注意控制，最好能避免就避免，別因為貪圖美食、或者盛情難卻而加重肝的負擔：

1、 酒：過年期間，大部分人都有喝點酒的習慣，盛情難卻也是一個很主要的因素。可是，對於肝有點不好的人來說，“酒”絕對是第一要避免的。酒精的主要成分就是乙醇，喝酒之後，乙醇在體內的代謝場所，就唯有肝能將其降解。所以，肝不好的人，再喝酒的話，無異於火上澆油了。

2、 肥肉：過年期間，各種肉食都擺上了飯桌，即使平素飲食清淡的人，也會隨主流增加肉食。而對於肝不好的人來說，多吃肥肉，必然攝入了過多的脂肪。脂肪的分解，也需要肝分泌更多的代謝酶，以及其它的水解過程。所以，肝不好的人，肥肉、高油脂食物也是應該儘量避免的。

3、 葵瓜子：過年吃得最多的零食是什麼？其實不是形形色色的糖果，反倒是一種最不起眼的堅果——葵瓜子。逢年過節走親訪友，進門之後的第一件事，就是擺上一盤瓜子，大家一邊嗑瓜子一邊聊家常。而肝不好的人，最好能少吃葵瓜子。因為它含有較多的不飽和脂肪酸，能消耗更多的膽鹼，加重肝的負擔。

4、 皮蛋：皮蛋外觀晶瑩剔透，很多還有各種美妙的花草圖案。同時因為爽脆可口，也是過年期間常見的美食。但是，皮蛋畢竟是一種“醃製”食品，某些品類裡還含有“鉛”，這是一種重金屬，對肝的傷害也是非常大的。所以，肝不好的人，皮蛋也是需要控制的美食。

5、 辣椒：過年的時候，無論是家庭聚餐還是朋友聚會，火鍋是一種很受歡迎的方式。然而，吃火鍋一般都會放多點辣椒，而辛辣之性，對肝是一種較大的剋制。除肝鬱氣滯之類的肝不好，我們都應該儘量少吃辣椒。當然，雖然辛辣有助於肝氣的紓解，但也應該適可而止，避免過於辛辣的食物。

總之，肝不好的人，過年這個團圓佳節的飲食，也是需要更加小心的。上述5種傷肝的食物，最好能儘量避免，一面加重肝的傷害。

相對來說，如下三種食物，肝不好的人可以適當多吃點，有助於養肝護肝：

1、略甜略酸的食物：酸甜的味道，有助於改善食慾，促進消化液的分泌。中醫認為酸入肝，甘緩急，肝不好的人，過節期間適當吃點酸甜湯、橙汁，有助於養肝護肝；

2、山楂小米粥：肝不好的人，過年期間常有食慾不好的現象。可以用山楂和小米熬點粥。山楂味道酸甜，消食化滯，還能活血行氣，有一定的護肝之用。

3、多喝綠茶：過年這段時間，大家的飲食口味都比較重，油膩食物吃多了，容易礙胃。而茶葉含有較多的茶多酚，尤其綠茶，更是口味清香，有盪滌油膩的效果。常喝綠茶，能幫助改善消化、提高食慾，更有不錯的養肝護肝作用。肝不好的人，也可以在綠茶裡適當加點枸杞菊花之類，更能滋養護肝。

總之，肝不好的人，即使過年也最好能注意飲食，別因為過節而忽略了身體的養護。祝大家新年愉快。