很多人為了減肥不擇手段，不吃主食，有的甚至會直接戒掉碳水。事實上，不管是減肥還是在日常的飲食，我們都不能忽視掉碳水的攝入，這種不吃主食或者主食吃得少的做法，在短時間內溼可以達到減重的效果，可是隨之而來的是全身無力，精神力不集中，情緒易急躁等一系列的問題。

除此之外，有些人還會出現精神力的不集中，情緒上的急躁等問題。

第一如果想要自己的思維敏捷，工作學習的效率變高，這時候就需要大腦提供充足的能量，而這3大營養物質當中，僅有碳水化合物可以給大腦提供能量。

第二減少或者是不吃主食等，會影響到體內的“5—羥色胺”的釋放，這種物質可以在調節人的情緒上有著很重要的作用，所以經常會出現人的情緒易煩躁就會想吃甜的來犒勞自己，這就是因為碳水化合物能夠刺激大腦分泌的“5—羥色胺”，來幫助緩解不好的情緒。

不吃主食容易傷害脾胃，這麼吃，健脾不升糖

從中醫的角度來看，少吃或者不吃都是典型餓傷脾胃的行為，隨後會出現疲勞、精神力的不集中、情緒急躁等問題，這就說明你脾虛了。

就像我們經常吃的饅頭、米飯、米粉等主食，都是麥和稻的加工製品，他們兩個主食屬於五穀。《黃帝內經》在談到飲食和養生的時候，都將五穀為養放在第一位，意思就是糧食的作物是人們賴以生存的根本，五穀入脾經，脾被稱之為後天之本。

中醫這裡講“脾主運化”，這裡說的運化是包括了營養物質的轉化，碳水化合物不僅可以給身體及時地提供人體所需的營養素，還能夠節約能量的轉化的時間。從這一點來說，米飯、饅頭等主食是最能節約脾氣的。

但是這也不是意味著食物可以放肆地吃，否則會升高體內的血糖，時間一長，患有糖尿病的患者也會增多。那麼要怎麼吃才能健脾節能呢，有可以不讓血糖升高。

首先適量的吃主食，《中國居民膳食指南》曾指出：一個成年人每天要攝入的谷薯類食物是250-400g。

最後是少吃精細的白麵，以及用精細的白麵製作的食物，包括餅乾、麵包這些零食，建議用全穀食物或者谷暑食物來吃，比如說山藥、芋頭、紅薯來代替一天內三分之一的主食部分，一方面可以穩定我們的血糖，還可以健脾胃。