每日一膳 | 呼吸道疾患高發時期，注意清淡飲食！廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

廣東省中醫院

團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！

外感時為何需要飲食清淡？

時值冬末春初，恰是呼吸道疾患、疫情的高發時期，除外治療得當外，如何做好病後防復發，也是需要關注的。早在兩千年前，醫聖仲景便認識到病後防復發的重要性，並在中醫經典《傷寒雜病論》中設有“瘥後防變”的篇章及條文。粗略檢索《隨息居飲食譜》，諸如豬、羊、鹿、鴨、魚、蚌等葷腥羶物，栗子、龍眼、柿子、梅等果蔬，功效和性味有明顯偏頗者，皆明言“外感忌之”。也就是說，性味甘平的食蔬，有助於時興外感的康復。

今日推薦

陳皮小米粥

材料：

小米150克，陳皮1瓣，紅棗3個，生薑3片，食鹽適量。

做法：

（1）紅棗去核切絲備用。

（2）把所有食材放入鍋內，加水煮45分鐘熬成粥。

（3）粥熟去陳皮，調味即可。

專家點評：

本品具有健脾益氣、降逆和胃、止嘔的功效。小米有很高的營養功效，小米粥養護脾胃，補中益氣，陳皮行氣健脾，助消化吸收，紅棗益氣養血，健脾和胃。四物共成粥品，適用於一般人群，對脾胃虛弱，胃氣鬱滯，或者手術後、大病初癒，以噁心嘔吐胃痛納差為主要不適的人群更為適用。

▍宣告：

○ 本文涉及方藥請在專業中醫師的指導下使用。