又到了過年的時候，這幾天串門拜年聚會團圓真是少不要要大吃大喝，餐桌上的肉味豐富，牛羊豬，雞鴨魚樣樣俱全，還有一些特色臘滷，醃味食物。老白乾、葡萄酒、rio，汽水、甜飲一個都不少。我們倒是開心了，但對於三高患者來說心裡可是挺緊張的，生怕自己吃錯了什麼不該吃的，會影響病情，那麼，三高患者遇上過年過節，怎麼吃才對能保持健康？今天我們就來大致聊一聊這個話題。

記住凡是七分飽，不要為了美食豁出去

過年過節餐桌上的肉菜豐富，做菜的人為了滿足大家的口味通常也會新增更多美味調料，但是肥胖或三高、高尿酸/痛風的朋友們一定還是要提醒自己“不要多吃，不要暴飲暴食”，凡是控制在七分飽就夠，暴飲暴食不僅可能攝入更多油脂、蔗糖、熱量，同時還會給胃腸增加消化負擔。七分飽是怎樣的感覺？就是雖然還能夠吃下一些食物，但對食物的渴望沒有十分強烈，可吃可不吃的狀態。

肉類不是不能碰，加以選擇適當食用；肉湯少喝

很多三高患者覺得自己肉就別吃了，餐桌上多吃點素菜得了，其實沒那麼嚴重，肉類適量來吃，推薦50g左右為宜（手掌心半個多點大小），多選擇精瘦肉吃，少吃五花肉、肥肉；肉湯少喝，很多肉湯中融入的脂肪、嘌呤、膽固醇反而更高，喝多了對健康不利。糖友最好是“試吃”的方式來吃肉，一些肉類中可能會直接新增精製糖，如糖醋排骨、松鼠魚、醬肉絲等，如果吃到口感偏甜的菜餚少量食用。

不要忘記蔬菜攝入量足夠，水果豐富但注意控量

餐桌上一般肉菜豐富，素菜不算多，但三高患者注意一定攝入充足的蔬菜，蔬菜中富含膳食纖維，有助幫助控糖控脂。菜餚裡有素菜的多夾幾筷子，蔬菜種類也多選擇一些。過年還會有不少水果的加入，大家圍坐在桌子邊剝著桔子，聊著天，不知不覺就深夜了，但一定要注意，三高患者、高尿酸/痛風患者不要過多食用水果，水果雖然也低脂低熱，富含膳食纖維，但它們中的糖分含量較高，攝入過多會影響血糖，還會讓更多糖分堆積為脂肪，也會影響高血壓、高血脂患者。

零食堅果糖果儘量少沾

過年過節難免有更多的零食、糖果、堅果類食物出現，這是大家看電視、聊天、娛樂的消遣食物，不過對於三高患者來說，這些食物不要多吃，尤其是糖友注意避免含精製糖的零食、巧克力、糖果、甜飲料等食物。那為什麼堅果類也不能吃？堅果類其實是健康食物，不過很多過年過節禮包中的堅果都是“經過加工”後的堅果，它們可能經過炒制，並且添加了更多新增成分，吃了這些堅果可能會對血糖影響更大。

注意烹飪方式，食材選擇

烹飪方式尤其重要，可以告知家人親戚做菜的時候不要新增過重的調料、油脂，多用蒸、煮、燉、涼拌、清炒的方式烹飪，烹飪方式不得當，即便是再低脂低熱的食物也會成為高脂高熱，高糖高鹽食物；食材的選擇上不要光盯著雞鴨魚肉，蔬菜、菌類、蛋類、魚蝦類食物也應當豐富，均衡營養。

謝絕給煙的人，飲酒嚴格控量

如果有人遞煙抽那麼最好是謝絕，吸菸對三高患者百害而無一利，它們會增加高血脂、高血壓症狀，還會威脅肺部健康；過年過節餐桌上也少不了酒，如果在必須要喝酒的場合，三高患者小口慢抿，不推薦超過10g左右酒精，控制在300ml啤酒，200ml紅酒，最好避免白酒、烈酒的飲用。