枸杞以其廉價的食物在養生方面居世界第一，但它是值得的！

中醫認為枸杞具有滋補肝腎、益智的功效，對腰膝痠軟、眩暈耳鳴、視力模糊等有一定的調理作用。

現代醫學研究證明，枸杞含有異丙胺甲、甜菜鹼、多種維生素、氨基酸、鈣、鐵等營養成分，有助於保護肝臟、提高人體免疫力、抗氧化、抗衰老和抗疲勞。

在衛生部公佈的63種藥品和食品中，枸杞也名列第一。

枸杞有如此多的好處，以至於大多數人選擇將其浸泡在水中以保持健康。然而，你真的可以隨便吃枸杞嗎？

枸杞泡水，切記“2個別”！否則營養全浪費!

1、枸杞泡水，不要用這種“水”

讓我問你一個問題:浸泡枸杞時你用哪種水？

事實上，我不用猜。大多數人習慣用沸騰的熱水釀造，原因很簡單。只有這樣枸杞的營養才能充分“浸泡”說實話，這不僅會浸透枸杞的營養，而且會大大降低營養和養生效果。

這是因為高水溫會破壞枸杞中的大部分營養元素，如胡蘿蔔素(護眼)、甜菜鹼等。結果，口腔中就沒有營養和保健作用，有些人喜歡在湯快好的時候撒一把枸杞。熬湯濃縮了枸杞的大部分營養。

2.浸泡後不要直接扔掉枸杞。

浸泡後你會扔掉枸杞嗎？雖然每個人都喜歡把枸杞浸泡在水中，但事實上，幹嚼是吃枸杞的最佳方式。

幹咀嚼不僅能品嚐到原有的味道，而且食用方便快捷。更重要的是，它能充分吸收枸杞中的營養成分，有利於發揮其藥效。雖然浸泡過的枸杞不如干嚼好，但它的營養不亞於浸泡過的水。

因此，如果你浸泡枸杞並直接扔掉，毫不誇張地說，你只是扔掉了寶藏！浸泡後下次咀嚼枸杞，不要浪費。

那麼，浸泡枸杞應該用什麼樣的水呢？

溫水更適合浸泡枸杞。更準確地說，它是45-60度的水。當然，我們不能帶溫度計來測量。我們建議我們可以等水煮沸，讓它冷卻幾分鐘，然後浸泡枸杞。煮湯時，你可以把煮好的湯放在一邊，加入枸杞。

枸杞，你真的吃對了嗎？

1.每天吃枸杞，不要超過這個數量。

雖然枸杞有很多好處，但它畢竟是一種滋補品。如果吃得太多，很容易引起內熱過多，導致鼻出血和眼睛不舒服。

因此，必須控制食物的數量。一般來說，枸杞的推薦日攝入量約為10g，儘量不超過20g，大概是一把枸杞左右。這些人不應該吃枸杞。

如果是感冒、發燒、脾胃虛弱、腹瀉、便溏，最好不要服用枸杞。此外，如果服用枸杞時有任何不適，最好停止使用。

經常吃枸杞的人知道寧夏出產最好的枸杞。那麼，當你進入市場時，你怎麼知道它品質好？

看，捏，泡，嘗，四招挑出好枸杞

看:有“白點”的大一點的更好

枸杞不是越紅越亮越好。一些過於紅色的枸杞實際上是在吸硫磺，這對健康不好。枸杞應該是暗紅色，不要太大或太小。此外，枸杞頂端的花梗上最好有白點。

兩點:要更好地結合並不容易。

你可以抓起一把枸杞，輕輕捏在手中，然後放開。如果容易粘在一起，品質就會出現偏差。

三個泡泡:更好的漂移品質

將枸杞浸泡在水中，如果品質好，枸杞不會很快下沉，而是浮在上面。

四種口味:沒有澀味更好

食用時口感香甜可口，無苦味和其他異味；劣質的枸杞味道可能有些苦味。