炒菜做飯是幸福生活最不能缺少的一步，透過自己雙手做出來的美食，從來都沒有不香的道理。可讓慢性疾病人群羨慕的是，由於病情原因限制了美食，難道調味品也不能放了嗎？

既然能問這樣的問題，說明你對病情還是很上心的，不過也不用過於焦慮或者是擔心，並不是什麼都不能吃。針對生抽，從它的嘌呤來看，屬於中嘌呤食物，雖然每道菜都可能會用到，但在整體用量都比較少。

基本上對於痛風患者是不會達到影響病情的目的，唯一需要注意的地方則是在於生抽中的鈉含量很高，根據不同品牌的生抽鈉含量來看，每15ml的生抽都可能含有1000mg的鈉，而1g鹽等於400mg鈉。

對於既有尿酸高的病情，還患有高血壓等心腦血管疾病，這樣的調味品確實要少吃，尤其是習慣吃重口味食物的人群，如果放入了生抽就要相應減少食鹽的攝入量，讓每天鹽攝入量控制在5g以內是最佳方式。

再來看蠔油，蠔油最早是廣東人經常食用的調味品，主要是用牡蠣為原料，再經過加工煮熟濃縮，放入其他輔料製作而成，相比於生抽來看，蠔油就算是高嘌呤調味品了。

但因為人們在炒菜過程中使用的量很少，也並非所有的菜都放入蠔油，在攝入量比較少的情況下，相對來說，在體內積攢尿酸的量也就會越小，所以也不是完全不能吃的程度。

對於痛風或者是高尿酸病情比較穩定的人群，還是可以少量吃的，但同樣的也應該和生抽一樣，重視蠔油中的鈉含量，每百克蠔油可以達到4.5g鈉。

由此可以看出，蠔油屬於高鹽調味品，不僅尿酸高的人群要注意，有心腦血管疾病的人群也應該少吃。

另外，還要給大家補充一點，真正需要痛風患者少吃或者是不吃的食物是這些。

第一是動物內臟，如動物肝臟、動物腎臟、動物心臟，這些是超高嘌呤食物，最好一口都不吃。

第二是酒精類飲料，啤酒、白酒、葡萄酒等等，會加重病情。

第三是甲殼類海鮮，這樣的食物固然美味但嘌呤含量較高，多吃容易誘發痛風發作。

第四是肉湯，不僅嘌呤含量高脂肪含量也高，所有慢性疾病基礎的人群都應該不喝做到遠離。