轉眼新春佳節將至

相信很多人一到過年

飲食規律就會被打亂了

那麼面對佳節盛宴

怎麼吃才能吃得好又吃得健康呢

為此冰塊整理出了一份

過年期間的健康飲食指南

趕快收好了

飲食法則

規律吃飯時間

新年的飲食還要注意的就是按時按點，不要因為玩和睡打亂正常的飲食規律，使胃腸不適應而造成消化功能的紊亂。每到節假日和節假日剛剛度過，都有一些人消化不良、身心疲憊，休假反而休出了毛病，其中有相當一部分人就是因為飲食不當造成的。

搭配原則不能忘

在品嚐各種美味，大飽口福同時還應注意飲食搭配的基本原則：食物種類多樣化，少葷多素、少油多清、少鹽多淡，不能因為肉魚蝦多，就不吃主食了，每餐仍要葷素搭配，肉魚蝦類不能太多，要有綠葉菜，豆製品和奶製品不能缺。

零食糕點不可多

春節期間家裡多備有各種花生、瓜子、點心和甜飲料，這些食物如果淺嘗輒止也無不可，就怕是吃得太多，不但給胃腸增加了很多額外的負擔，還會導致節日肥胖並增加發生心血管疾病的危險。

暴飲暴食不可要

春節期間還會有些人出現暴飲暴食，人的消化器官的活動有一定規律，如果突然吃得太飽，或喝得太多，腸胃蠕動困難，影響了正常的消化機能，節日飲食一定要有度，不能因為平時比較注意節制，到節日裡就可以放開肚子胡吃海喝。

美酒往來不過量

飲酒應限量，節假日飲酒也應該遵循這一原則。過量的酒精會造成肝臟、大腦、神經系統和消化系統等損傷，同時，飲酒的社會危害也非常突出：酒後開車造成的交通事故、治安事故等。

赴宴攻略

赴宴之前餅乾墊底

赴宴前最好先吃些蘇打餅乾、土司，甚至用水果來墊底，一來可以增加飽足感，二來可避免在筵席中攝取過多的肉類與油脂。

湯汁魚肉少量攝取

如果希望在餐桌上減少油脂的攝取，建議少吃油炸的菜餚，或者將裹粉及肉類的外皮去除，而湯汁、濃湯和菜汁儘可能也少喝，此外，避免攝取過多的蛋白質與膽固醇。

切忌吃得過飽，以免導致胃腸道、肝臟的負擔加重，飲食順序為：湯、蔬菜、主食、海鮮、肉等。

酒加冰塊降低濃度

在用餐當中，飲料也是必要的;怕胖的人，建議最好選擇礦泉水或無糖的烏龍茶，若要喝酒助興的話，就多加一些冰塊，以降低酒精的攝取量。

飲酒要限量，少許酒可促進胃液分泌，有助消化，促進血液迴圈。選擇紅葡萄酒最為適宜。勸酒、嗜酒和醉酒都不利健康。另外，最後一定要吃一點米飯。

盤飾青菜多多進食

筵席中往往缺少蔬菜類，建議不妨多吃盤飾中的青菜或水果，以補充纖維與維生素的不足。

蔬葷比掌握在3：1至4：1，這樣即使脂肪吃多了，也能隨蔬菜中的膳食纖維排出體外。

多喝菊花茶可降火

宴會中，不少女性認為，多喝飲料容易胖，不如用喝茶來替代。其實這種做法並不健康。

因為茶葉中含有鞣酸和茶鹼，這兩種物質都會影響人體對食物的消化。在吃飯過程中和飯後半小時內應忌喝茶。飯前最好也少喝茶，如果要喝，應該選用菊花茶等淡茶。

剩菜處方

湯類

湯最好的儲存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱裡。

因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋內，易發生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

魚和海鮮

魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。

散裝滷味

散裝滷味是要當天吃完，不可隔夜的。從食品安全形度講，隔夜是不衛生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。

食品專家提醒，即使放在冰箱裡的食物，也並非絕對保險。冰箱裡易孳生黴菌，還有嗜冷菌等。

茶

隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料。

春節期間

大家一定要規律飲食哦