眾所周知，水果是健康食品，除非你正在生酮飲食——那麼水果對於你來說可能就是惡魔的誘惑。開個玩笑，沒那麼誇張。我們通常認為水果是健康生活的一部分，很多人會把它當做減肥飲食的一種選擇，那麼水果減肥真的可行嗎？

有一項新的研究似乎對此頗為支援：2019年的一個實驗中分析了水果的攝入對食慾的影響，也就是我們常說的飽腹感。實驗中一共有17名年輕健康的男性，把他們分成三組，採用不同的飲食模式。

所有人的午餐都是米飯和水，按照每個人之前的飲食記錄來配比，但不同點在於水果的攝入：

A組在飯前半小時提供水果，一份切好的蘋果，共16kcal熱量。B組在飯後半小時提供水果。C組沒有任何水果。

參與者必須吃掉所有蘋果，但對於午飯只要求吃到覺得飽腹即可，然後記錄每個人的飽腹感評分，結果如何呢？首先，不管是飯前還是飯後攝入蘋果的人，飽腹感分數明顯提高了。吃完蘋果後，肚子飽的時間更久了，但這三組攝入的總熱量中並沒有顯著差別。

總而言之，攝入蘋果並沒有讓人們在午餐時吃得更少。但有一個結果值得一提，雖然午餐時的攝入並沒有什麼顯著不同，但飯前吃過蘋果的人後續的攝入量——也就是午餐後的攝入明顯降低了，大概減少了165kcal。

所以這個實驗到底意味著什麼呢？水果到底能不能幫我們減重？當然光靠這一個蘋果的實驗得出任何結論都是武斷的。165kcal在實驗中看上去確實不那麼矚目，但考慮到受試者並不想減重，他們只是自然地少吃了。

而對於減重人群，他們最大的困擾就是怎麼忍住吃，如果這個方法能讓他們自然地少吃，不是挺好嗎？總的來說還是值得一試，至少我們還有試驗資料的支援，不如親自試試看有什麼效果。