我們每天都喝茶,但喝茶有“十五忌”,犯了不但沒用,還傷身。
喝茶,是我們中華文化的獨特之處,也是我們民族的一個優秀傳承。時至今日,喝茶甚至已經上升到藝術的高度。但是,對我們普通來說,喝茶的好處就是對身體好,有利養生。
儘管,茶葉在中國已經有了數千年曆史,它的“使用方法”,基本被全面掌握。但是,從有利健康的角度來說,喝茶,也是有忌諱的,也就是說,喝錯了,不但不能養生,反而對身體有害。如下十五點,可以說是喝茶的“大忌”:
1、小朋友不宜喝濃茶:濃茶裡茶多酚的含量太多,能和食物裡的鐵結合,不利於鐵的吸收,小朋友喝濃茶,容易缺鐵、貧血。
2、老年人不宜生茶和濃茶:比如干烘的青綠茶、生普洱,老年人胃黏膜退化,喝這些茶容易胃痛。生普洱性寒,適合年輕人夏天喝。老年人喝太濃的茶會缺鈣,以熟普、紅茶為宜。
3、喝茶男女有別:男性適合喝綠茶、三年以上的生普洱、烏龍茶,特別是武夷巖茶,被稱為“男人喝的茶”;女性以紅茶、花茶為主,能美容養顏,更年期則可以多喝柑普茶、花茶之類。
4、女性生理期不宜喝茶:女性生理期氣血偏弱,喝茶容易造成鐵流失,發生缺鐵性貧血,所以生理期最好暫停喝茶;
5、準媽媽不宜喝茶,尤其是濃茶:茶葉裡含有大量茶多酚、咖啡鹼等,為了肚子裡的寶貝健康發育,準媽媽最好不喝茶,或者儘量少喝;
6、新茶不宜急:現代人都有“圖新鮮”的偏好,新茶也是受人追捧的。實際上,從科學角度來看,新茶的“茶香”還未到巔峰狀態,某些物質需要“陳放”一段時間才能充分體現。所以,除部分季節性茶葉如明前茶之外,最好放置一段時間才喝;
7、茶葉忌異味:茶葉肯定有儲存的過程,因為它含有較多的活性大分子物質,如果和肥皂、樟腦、菸草等放在一起,很快就會“走味”。所以,懂茶的人,對水、器皿都有近乎苛刻的執著,更不用說儲存了。
8、 喝茶要喝優質茶:這裡說的優質茶,並不單指那些名貴的茶葉,而是指品質可靠。比如茶葉黴變、受到汙染等等,那樣的茶葉含有對人體有害的物質或病菌,就不要喝了;
9、喝茶忌冷:冷茶能對口腔、咽喉、腸胃產生不良影響,尤其是飲10℃以下的冷茶,易使機體形成滯寒和聚痰,不但不能養生,還影響身體健康;
10、忌喝燙茶:一般認為,茶以“溫熱”為好,溫度不宜超過65℃,以30~55℃為最好,可以根據自己的習慣調整。茶湯太燙,會刺激到咽喉、食道、胃等消化道粘膜,是不利於健康的。
11、頭道茶不宜喝:懂茶的人,一般都不喝頭湯,為什麼?古人以口感為由,現代人則以“頭湯洗去農藥、化肥”等有害物質為由。從衛生角度來看,頭道茶還是不宜喝的;
12、沖泡過多的茶不宜:一般來說,三泡以上的茶基本沒有再喝的價值了,繼續泡下去,等於將一些對身體不利的物質也喝進肚子了,也是不利於健康的;
13、隔夜茶不宜:喝茶以現泡現飲為好,茶水放久之後會餿變,其實就是茶葉裡的維生素等有益成分變質了,這樣的茶水喝多了,對身體健康是不利的;
14、飲茶忌茶垢:茶具用的時間長了,內壁會形成一層茶垢,這茶垢可不全是茶葉裡的精華物質,更多的是一些重金屬元素,如果茶垢被我們喝進去了,能和食物中的蛋白質、脂肪、維生素等結合,生成難溶的無機鹽,造成營養流失,也影響身體健康;
15、忌用茶水服藥:茶水含有較多的鞣酸和茶鹼,能和很多藥物產生化學變化。所以,在生病吃藥的時候,應該暫時避免喝茶,更不用說用茶水送藥下服了。
總之,喝茶是我們生活中的一個重要內容,“茶乃萬病之藥”,古人對茶葉的評價很高,其養生功用也得到了大家的認同。但是,上述“十五忌”,是我們在喝茶時需要好好注意的。