美食 爽口香牛肉

將牛肉芹菜切丁 洋蔥切片 加入適量的澱粉和少量的油均勻包裹住牛肉；

在醃製牛肉的容器里加入少量清水,使牛肉更加鮮嫩多汁；

在醃製牛肉的容器里加入事先切好的芹菜，芹菜可以開啟牛肉的纖維，讓牛肉更加鮮嫩；

蔥薑蒜末翻炒出香味，倒入牛肉大火翻炒，炒至變色後加入芹菜和洋蔥，加入老抽調顏色；

加入榨菜，倒入適量啤酒，讓牛肉更加嫩滑，加入適量胡椒粉調味提鮮，大火收汁出鍋。

中醫養生 睡好三覺

“懶覺”不能超過8點

睡懶覺意味著作息不規律，會造成身體生物鐘紊亂。另外到了黎明時分，陽氣已生髮得足夠強大，人就必須起床。

吃動結合替代“飯覺”

飯後血液在胃腸幫助消化，心腦供血不足，馬上睡覺容易造成腦乏氧、血流緩慢，也會影響胃腸消化功能。

“悶頭覺”一定要避免

矇頭大睡不僅得不到很好的休息，還會造成腦供血不足，會誘發一些疾病，也會影響睡眠品質，得不到休息的效果。

健康貼士 辨別純糧酒

第一招 ：聞酒的氣味

倒一杯酒，晃一晃把它倒出去，扣在平板的一個桌子上，一兩分鐘拿起來聞一聞，如果酒有糧香味，或者有糊香的味道，這就說明是純糧酒。

第二招：注入清水的變化

純糧酒與酒精酒各一杯，分別倒入約30%的純淨水，之後控制在零下10度的環境下半個小時左右，就會發現純糧酒有些渾濁，達到零下20度左右，會起汙濁的白色雪花，零度左右10分鐘左右自然就化了，這就說明是純糧酒。

第三招：蟲子實驗

一杯純糧釀製的酒，一杯小作坊的偽劣酒，一起放到蟲子多的角落，一宿過後，你會發現，純糧酒杯裡的蟲子是另一個偽劣酒杯裡的兩到三倍！

第四招：看價格

純糧釀造的白酒，成本比較高，包括糧食原料的選取、釀造流程、人工費用等等，所以要想以非常低廉的價格買到純糧釀製的酒，那可就是自欺欺人了!

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播出時間：

1月27日12:12

1月28日07:12

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