任何疾病，往往都是攻擊那些免疫力低下、有基礎疾病、體質虛弱的人。

提高免疫力，充足必要的營養支援不可少。

徐主任建議，每天進食遵循中國居民膳食指南要求。簡單記住十個字：谷薯肉魚蛋，奶豆蔬果油。平均每天攝入12種以上食物，每週25種以上。食物多樣，穀類為主，膳食應該以穀類食物為主體，並適當注意粗細糧的合理搭配

優先選擇未經精細化加工或雖經碾磨/粉碎等處理仍保留胚乳、胚芽、麩皮及其天然營養成分的穀物。

可以參考10種中國好穀物：全麥粉，糙米，燕麥米/片，小米，玉米，高粱米，青稞，蕎麥，薏米和藜麥。

與精製穀物相比，全穀物可提供更多的B族維生素、礦物質、膳食纖維等營養成分及有益健康的植物化學物。

在家的各位親們每天選一種米類食物，大米、小米、薏米、黑米、高粱米你家裡有的都行。一種面類食物，全麥粉、精粉、玉米粉任意選一種就行。加一種薯類食物，地瓜、土豆、山藥、芋頭家裡有什麼吃什麼。每天攝入谷薯類食物總量250～400g，其中全穀物和雜豆類50～150g，薯類50～100g。做法：米粥、蒸煮煎烙均可。

吃動平衡，健康體重

在家別忘了運動，減少久坐時間，每小時起來動一動。主動身體活動最好每天堅持6000步。

多吃蔬果、奶類、大豆；餐餐有蔬菜，蔬菜量300-500g/d

每天蔬菜吃2種以上，北方常見菜：白菜、甘藍、黃瓜、番茄、角瓜、芹菜、蒜薹、菜花、西藍花、青椒、西生菜、茼蒿、苦苣、茄子等。

紅黃綠等深色蔬菜維生素含量超過淺色蔬菜和一般水果,它們是胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C和葉酸、礦物質（鈣、磷、鉀、鎂、鐵）,膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來源，可以幫助我們提升機體免疫力，抵抗病毒侵襲。

天天吃水果，水果量200-350g/d

最少選一種。蘋果、梨、柑橘、櫻桃、草莓、山竹、蜜瓜、芒果、桂圓、聖女果等。

要記住，果汁不能代替鮮果。

每天300g牛奶。鮮牛奶或優酪乳均可。一天一種豆製品

黃豆、幹豆腐、豆腐絲、豆漿選一種。建議每天一杯200毫升豆漿。

一天一種堅果

榛子、核桃、杏仁、葵花籽、花生、松子等堅果有益健康，最好一週50-70克。

每天吃魚、禽、蛋、瘦肉

這些食物是優質蛋白質、脂溶性維生素、不飽和脂肪酸、礦物質鐵等人體必需營養素的良好來源。建議成人每週攝入魚和畜禽肉的總量不超過1.1kg，平均每天攝入總量120~200g。雞蛋一週不超過7個。應將這些食物分散到每天各餐中，避免集中食用。

最好每餐可見到肉，每天可見到蛋，以便更好地發揮蛋白質互補作用。

魚和畜禽肉可以換著吃，但不宜相互取代，不偏食某一類動物性食物。不要求每天各類動物性食物樣樣齊全，但每天最好不應少於2類。

可以週一選豬肉、雞蛋，週二海魚、牛肉，週三海蝦、排骨，週四羊肉、鴨蛋，週五河魚、鴨肉，週末隨意。

每天烹調油25—30克

每天攝入不超過50克。可以選豆油、色拉油、橄欖油、花生油、玉米油等。每天飲水量1500-1700毫升。

徐鳳豔主任強調，越是疾病高發期越應該注重營養均衡，保證身體健康的前提，是提供給我們身體種類齊全、數量充足、比例合適的營養膳食，也就是平衡膳食。您記住了嗎？

本期名醫：遼寧省營養學會臨床營養專業委員會主任委員、瀋陽醫學院附屬中心醫院營養科主任 徐鳳豔