爛了一半的水果究竟能不能吃，有的人說可以，只要把爛的部分切除即可，不吃就是浪費食物，也有人反對，認為爛的水果已經變質，吃下去會對身體有害，其實這個問題不能一概而論，究其原因還是看這個水果是怎麼壞掉的。

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一般爛掉的水果分為三種，分別是機械傷害損傷，以及低溫凍傷，還有一種是因為微生物引起的水果腐爛，

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第一種水果損傷是最為常見的，通常發生在運送水果的途中，水果因為碰撞、掉落等原因造成細胞質液體流出從而軟化，或者顏色變暗，在這種情況下，只要水果損壞的時間不長並且損壞的面積不大，只要將壞掉的部分去除就可以正常食用。

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而第二種情況則是低溫凍傷，凍傷的水果只要沒有細菌汙染和毒素產生的話，也是可以吃的，凍梨、凍柿子等等水果其實都屬於凍傷水果。

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但無論是機械損傷還是低溫凍傷的水果，時間長了由於容易受到外界微生物、細菌的汙染，最終都會演變成變質，而真正對人類有害的損傷水果其實是第三種，也就是“黴變水果”。

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由病原微生物引起的水果即便有一部分看起來是正常，但內部已經遭到了細菌汙染，即便把腐爛的部分去除，也無法將水果中的黃麴黴毒素、青黴素去除，貿然吃進肚子可能會導致頭暈、嘔吐甚至昏迷等情況的發生。