唐代開元年間的《道藏》把：“石斛、天山雪蓮、三兩重人蔘、百二十年首烏、花甲之茯苓、深山野靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草、蓯蓉”並稱為中華九大仙草。

何首烏別名首烏、地精、交藤等。

何首烏多野生於山林灌木叢中，以及山腳陽坡，或石隙中，纏繞它物生長，喜溫暖溼潤，忌積水和太乾燥環境，適應性較強。生長在排水良好，結構疏鬆、肥沃的沙質壤土或黃土的何首烏塊根發育肥大；低窪積水地，塊根易腐爛，可在溝邊，田邊，林緣或農田種植。

相傳唐憲宗年間，有個叫文象的和尚，在山上遇到一個姓李的老人，叫安期，雖

壽高百歲，卻鬚髮亦黑。文象問其原因.老人說是吃了一個叫何田兒的人送的一種

妙藥所致。

何田兒自幼體弱多病，他出家學道，住在山中廟裡。一天醉臥山坡，忽見兩棵

相距三尺遠的藤枝慢慢向一塊兒靠攏，相互纏絞一起，過一會兒又解開，反覆多次。

何田兒覺得奇怪，一直等到天亮仔細看了看，藤是紫色的，葉像是紅薯葉，順藤掘

起，根塊有拳頭和胳膊那麼粗。何田兒便挖了一塊回去泡酒喝。7天后，他面色大

改，氣血旺盛，舊病全無，本來花白的頭髮也變得烏黑油亮。至此，他不願再忍耐山

中廟裡的寂寞，乾脆回鄉娶妻，連生數子，壽至168歲。其子孫也沿其辦法，上山尋

找此藥，都活到了百歲以上。安期便將這種藥叫做“何首烏”，意即何田兒的頭髮

黑了。