糖友朋友們都應該知道，改變生活方式是糖尿病治療的基石，其中飲食指導是基礎。很多人都知道糖尿病患者需要控制飲食，含糖的食物少吃點，但知道這些還不夠。採用合理的飲食順序是糖尿病飲食指導必不可少的一部分。同時合理的飲食順序能更好地降低血糖。

什麼是合理的飲食順序？

第一步：喝清湯

飯前清湯可以滋潤乾燥的咽喉及食道，對於進食乾硬辛辣食物，喝湯可避免劃傷口腔食道黏膜，對胃腸道黏膜有保護作用。喝湯能夠促進消化液有規律的分泌。飯前喝湯可以一定程度上增加飽腹感，控制食物攝入，控制體重。當然湯溫度要控制，不可太燙，或太辛辣，建議少鹽，少油。

第二步：吃蔬菜

蔬菜含有大量的維生素C及膳食纖維，而其中的膳食纖維能讓人產生飽腹感，可避免進食太多食物；同時膳食纖維首先進入腸道後可以減緩碳水化合物的吸收。

第三步：吃肉類

肉類含有大量的蛋白質和脂肪，可以補充身體的營養需要。而蛋白質和脂肪在腸道的消化時間超過碳水化合物，從而延緩餐後血糖的上升。

第四步：吃主食

經過前面進食了湯、蔬菜、肉類後，身體有了明顯的飽腹感，進食主食的量明顯減少，同時蔬菜肉類都可以延緩碳水化合物的吸收，餐後血糖自然就降下來了。

糖友飲食注意事項

規律飲食、定時定量、合理搭配、細嚼慢嚥。

同時，一定要記住，沒有可以降糖的食物或者降糖餅乾。今天就改變進餐順序吧，看看你的血糖餐後血糖是否有改善！

參考文獻：

[1] 王燕.個體化飲食療法對妊娠期糖尿病病人的治療效果分析[J].養生保健指南,2019,(45):80.

[2] 楊建梅.改變進餐飲食順序對2型糖尿病患者血糖的影響探討[J].健康大視野,2019,(14):251-252.

審校：張美彪 主任醫師

單位：懷化市第一人民醫院內分泌代謝科

國家代謝性疾病臨床醫學研究中心懷化分中心

國家標準化代謝性疾病管理中心（MMC）懷化分中心

懷化市糖尿病康復協會