一一湘蓮上品周敦頤 千年不朽蓮文化

七、蓮子芝麻羹

【原料】芝麻與蓮子以1:2配量，紅糖適量。

【製作】將蓮子磨成粉。將芝麻洗淨，小火烘乾，研末。蓮子粉、芝麻末用沸水沖泡，加入適量紅糖即可。

【用法】適量食用。

【功效】益胃健脾。適用於久病脾胃虛弱、不思飲食、營養不良、體倦乏力等病症。