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脾胃乃後天之本,春節期間大魚大肉最傷脾胃!

說到常見的健脾胃食材,您可能會想到紅薯,但是專家告訴我們,紅薯雖好,但不適合天天吃,既能每天吃,又能健脾胃的食材首選芋頭。

廣西省的賀州市有474位長壽老人,被稱為“長壽之鄉”

1913年出生的黃國枚奶奶已經105歲了,現在已是五代同堂。有一種“長壽美食”黃奶奶每天都會吃,已經吃了將近一個世紀。

長壽之鄉發現的厚腸胃、補脾氣的長壽法寶就是芋頭。

一塊芋頭,六大功效

1,健脾益氣

芋頭有健脾胃,益中氣的作用,它入脾胃經,可以增強脾胃的消化功能,適合腸胃功能較弱的人食用。

2,化痰散結

芋頭在“補”的同時還有“瀉”的作用,就是把體內不好的東西排出去。所以它有化痰理肺的作用,能把肺裡阻礙呼吸的痰化解掉。

3,潤腸通便

芋頭含有豐富的膳食纖維,能增進腸道蠕動,吸收水分,幫助擴大糞便體積,並加速排便效率,改善和預防便祕的發生。

4,提高免疫力

芋頭含有一種粘液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。

5,通血脈

芋頭有通血脈的作用,可以防止血管中出現小的血栓,能夠促進血液迴圈。

6,保護骨骼健康

芋頭中含有豐富的鎂元素,有助於促進鈣的吸收,是補鈣的好搭檔。

紅薯、土豆,不如吃它

芋頭性甘辛、性平、有小毒,歸腸、胃經;

具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中,益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。

芋頭和紅薯都能健脾胃

芋頭偏於益氣健脾,還潤腸通便

而紅薯潤腸通便比芋頭強

臨床有一位萎縮性胃炎的病人,還伴有腸化,有一段時間,他經常反覆吃紅薯,量也比較多,最後造成症狀越來越重,表現出胃脹、打嗝兒、不想吃東西、乾嘔。

專家告訴我們,紅薯雖能健脾胃,但不能天天吃,越是脾胃虛弱,胃腸不好的人,越不能多吃紅薯。

紅薯裡含有一種氧化酶,會在人體胃腸道分泌大量的二氧化碳氣體,多吃會引起肚子脹、打嗝;紅薯含糖比較多,常吃容易引起反酸燒心。

吃土豆,不如吃芋頭

於康教授提醒:膳食纖維分為可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維。

不可溶性膳食纖維:例如紅薯、韭菜等 可加快腸道蠕動,增加食物通過消化道的速率,利於排便,且可預防某些癌症的發生。

但對於腸道功能弱的人,容易引起脹氣,老年人喝水少的,反而排便不暢。

可溶性膳食纖維 : 可減緩消化速度和最快排洩膽固醇,所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水準之外,還可幫助降低血糖和膽固醇。

芋頭和土豆都可以代替主食食用,兩者都富含鉀離子,有助於調節心肌穩定性,降低血壓。

並且芋頭富含可溶性膳食纖維,其含量是粳米白麵的4倍!有助於延緩餐後血糖升高,並幫助減少膽固醇,保護心腦血管。

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