今天鄰居打電話叫我教她做點吃的，因為在家實在太無聊了，每天吃、睡、看電視，一天都走不了一百步，這年前辛辛苦苦減肥，在家三天都成功長回來了，也是，最近大家長肉都有點兒厲害，我在家裡翻了翻，搶在很多人前面在網上下了單，買了一些菜回來，豆腐、青菜、肉都有，家裡吃飯也簡單，晚餐做點飯糰打發一下就好，家裡有一包藜麥，我給煮了，加了點豆腐、紫菜，捏成飯糰，就這樣簡單吃一餐，晚上基本不活動，消耗的也少，少吃點，免得長更多的肉。

藜麥，富含維生素、多酚、所含不飽和脂肪佔83%，還是一種低果糖低葡萄糖的食物，能在糖脂代謝過程中發揮有益的功效，是一種全谷全營養完全蛋白鹼性食物，富含人體必須的九種氨基酸，多種維生素，不含膽固醇，糖含量、脂肪含量和熱量都很低，是減肥時候比較理想的食物，這兩年的減肥圈和健身圈都很風靡，我平時也會買一些，加一點粗糧煮米飯，平時精細糧食吃太多，這種粗糧、全穀物類的也應該多吃，營養均衡才會更健康不是，至於減肥，除了管住嘴巴，多鍛鍊也是很有必要的，今天的這個飯糰說是輕食餐也好，簡餐也好，都可以，拿來當早餐也不錯，真的可以學一學。

食材：藜麥適量、糙米適量、豆腐1塊、紫菜半塊、鹽少許、米醋少許

做法：1、藜麥、糙米洗乾淨，加適量清水煮成米粉，煮好後用勺子攪散，加鹽和米醋攪均勻，米飯基礎調味先出來，米醋少一點兒微微有點味道就好，要是有壽司醋就更好了，米飯的口感會更柔和一些。

2、小鍋燒半鍋水，加點鹽，豆腐切小塊丟進去焯燙一分鐘，撈出來，這樣是為了去豆腥也是把豆腐加熱後再吃。

3、豆腐焯水後用紗布裝起來，捏幹裡面多餘的水分，以免影響飯糰的口感，這個步驟很有必要哈，別忘了。

4、紫菜用烤箱烤一分鐘，或者用平底鍋煎一下都可以，撕碎，放在飯裡面，豆腐塊捏碎，和米飯一起混合均勻，對了，加點芝麻就更香了。

5、用手將飯糰捏成三角形、圓形，或者你喜歡的任意形狀，然後就可以大口大口地吃啦，營養簡單的一餐。

溫馨小貼士：

1、 藜麥需要在網上購買才行，家裡沒有的話用平時吃飯的米也可以，糙米、黑米或者其他穀物類也是可以的，手邊有啥就用啥。

2、 豆腐用老豆腐比較好，水分含量好，吃起來口感也紮實一些，捏起來也不容易碎，要提前焯燙一下去豆腥，用紗布過濾水分。

3、 紫菜、海苔這些都是同一類的，沒有都可以替換，還有，現在估計出門買東西都不方便，家裡堅果、果仁、其他蔬菜都可以拿來做飯糰，發揮你的腦洞，把飯糰做好吃就行。