中國是肝病大國，各種肝病加起來越有2億左右。而肝炎是比較常見的肝臟疾病，肝炎有多種，有些還具有一定的傳染性。因此一旦查出來肝炎，需要在飲食上多加註意，避免肝炎加重，甚至惡化成肝硬化、肝癌等。

而一說到傷肝的飲食習慣，酒精是被提及最多的一個。酒精在進入到人體之後需要直接通過肝臟來代謝，肝臟在代謝時還會因受到酒精的刺激而受到損傷，一旦肝臟受損無疑是在雪上加霜。因此肝炎患者最好還是忌酒。但是實際上生活中貪吃一些食物，也會讓肝炎加重，要注意預防。

喝酒傷肝，其實貪吃3種食物，也會讓肝炎一直惡化，醫生也沒法子

1、高脂肪食物

我們都知道，脂肪是不能直接被身體所消化的，只有通過肝臟的代謝功能，先將脂肪分解，磨成細小的顆粒後，脂肪才能被消化。如果一下子吃下很多的高脂肪食物，人體是消耗不了的，這些脂肪只能儲存肝臟處，久而久之就形成了脂肪肝，損害肝臟的健康。

2、黴變食物

食物發黴後，其表面和內部都會被黴菌汙染，且很多的黴菌都會致癌，當人體食用了黴變的食物後，肝臟就會有很大的負擔，這些黴菌對肝臟的傷害是很大的，嚴重的話還會誘發肝癌。食物發黴後，黴菌會在食物中開始擴散，因此，一旦食物開始發黴，它就不能再食用了。

3.醃製、燻烤的食物

醃菜醃製時間過短時，容易亞硝酸鹽超標過量，亞硝酸鹽可在胃內合成亞硝胺，從而變成一種強烈的化學致癌物，如果到達一定劑量，就會誘發肝癌的發生。

另外，食物經過燻烤還會產生一種叫苯並芘的化學物質，肝臟吸收毒素比較容易形成慢性肝炎，反覆發作，就有可能導致肝硬化、肝癌等。

養肝護肝，堅持3個方法，肝臟健康不癌變！

1、健康飲食

肝病患者一定要注意忌菸忌酒，不吃刺激性食物、黴變食物等，另外日常生活中可以多吃新鮮蔬果及奶製品等。

據科學研究表明，蔬菜和水果裡面蘊含著大量的維生素和纖維等等對保護肝臟很有幫助的物質，能減輕肝臟的壓力。根據相關專家指出，如果每天吃五種以上的水果和蔬菜，一天的總攝入量在400到800克，那麼患上肝癌的機率就會下降百分之二十。另外有相關的調查研究表明，如果一個人每天吃適量的的奶製品，那麼他患上肝癌的機率就減少了百分之八十。

2. 常補充硒元素

硒被稱為“肝臟的保護神”，“護肝因子”。研究發現，肝病嚴重程度與硒元素含量呈正相關。人體如果缺硒， 就會使病毒發生變異， 變得更加凶狠， 從而使病人病情加重、惡化。而人體在富硒狀況下，病毒突變及複製會得到抑制，所以肝病病人補硒有利於阻斷病毒的變異、控制病情、防止肝病加重與反覆發作。

補硒可以飲用紫陽毛尖，因產自有“中國硒谷”之稱的陝西紫陽縣硒谷生態區而出名，每一公斤茶葉中富含150ug硒元素，是一般綠茶的6倍還多，每天沖泡1-2倍，人體可有效吸收茶葉中的天然硒元素。非常適合養肝人士食用。

3、關注病情，定期檢查

肝病患者應該遵醫囑及時進行抗病毒治療。如肝功能明顯異常、乙肝病毒複製活躍、肝纖維化嚴重，應及時治療。

特別是要做肝功能全項，乙肝兩對半，乙肝病毒DNA檢查，甲胎蛋白，b超檢查。發現問題，儘快做進一步的檢查，如果懷疑有腫瘤時，應做核磁共振等相關影像檢查。