總有腎病朋友在問，韭菜能吃嗎？有的腎病朋友不敢吃韭菜，而有的腎病朋友很想多吃韭菜。原因是，聽說韭菜還能補腎，春天的韭菜更補腎。其實，這其中有兩個問題：一個問題是腎病的“腎”是什麼？另一個問題是補腎的“腎”是什麼？進一步具體來說，那就是：西藥診斷為“腎病”的朋友，能不能吃韭菜？中醫診斷為“腎虛”的朋友，多吃韭菜能否改善腎虛症狀？

1.腎友到底能不能吃韭菜？

腎友能不能吃韭菜，先了解一下其營養成分：每100克韭菜含蛋白質2.4g(克)，含鉀247mg(毫克)，含膳食纖維1.4g(克)，含碳水化合物4.6g(克)。可以看出，韭菜的營養特點是：蛋白質含量很小，膳食纖維含量高，鉀含量較高。

韭菜中蛋白含量很低，對於需要嚴格限制蛋白質攝入量的慢性腎臟病患者而言，韭菜中這點植物蛋白不會有影響。因此，咱們絕大多數腎病朋友都可以適量吃點韭菜。另外，對於血糖和腸道都有益處，韭菜是一盤不錯的綠葉菜。而對於腎衰患者及有高鉀風險的患者，應該少吃韭菜。

由於韭菜中膳食纖維含量不低，而膳食纖維是營養界的“第七大營養素”，有輔助降糖、改善便祕、改善血脂及減少炎症反應等許多功效，所以韭菜也是腎病朋友推薦補充的營養素之一。

2.多吃韭菜到底能不能補腎？

俗話說的好“春日佳蔬韭為先”，說的是春天韭菜最好吃。這是因為春天的韭菜鮮嫩、可口、清香、味道不那麼辛辣，還可以增進食慾。

那麼，多吃韭菜到底能否補腎及能否改善腎虛症狀的問題，則要從韭菜的中醫屬性來分析。中醫認為，韭菜性溫，能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。從這個意義上講，韭菜有一定的補腎作用，指的是溫陽補腎，尤其是春天的韭菜，它更適用於脾腎氣虛或陽虛患者。但只想通過韭菜這一“食補”來達到補腎的目的，其補腎效果顯然是不明顯的。因此，真正有腎虛症候的朋友，還是應該看中醫大夫給予藥物治療靠譜。