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空心菜,市場上很常見,但是大部分卻不知道它的好處,空心菜是天然的防齲齒專家:

防齲齒主要是源於其富含的粗製纖維及豐富的葉綠素,可潔齒防齲。

此外,空心菜也是含鈣量很高的蔬菜,在蔬菜中算是高的。每100克空心菜含99毫克的鈣,含38毫克的磷。潔齒固齒一舉兩得。

講講空心菜還有2個有價值的功效:

1、清熱解毒、清暑散熱

這不單純是因其性涼的原因,現在醫學也表明,空心菜的汁液對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用,常食對於瘡瘍的恢復有幫助。雖然更適合夏季食用,適合熱性疾病、便祕上火的人群食用。但是冬季有上述問題的,依然可以食用哦

2、利於降三高

高鉀低鈉,適合高血壓人食用。

高纖低脂,對於控制體內的膽固醇總量及甘油三脂含量,也是有幫助的。

常食用不會對血糖波動產生明顯影響,能穩定血糖。

食用禁忌

空心菜本身沒有什麼食用禁忌,只是平常有脾胃虛寒、便溏等問題的朋友做菜時可配點生薑進去。

不能加熱太長時間,需大火快炒,以避免營養流失。

空心菜和雞蛋、魚類、豆腐等一起食用,從營養搭配角度考慮,均是很不錯的選擇。

博士,執業藥師,高階營養師,守護生命健康,拒絕偽養生,手把手調養一個健康的你!

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