喝酒是日常生活中一件常見的事情，我們都知道喝酒傷肝、傷害心腦血管建，可不可能讓大家完全戒酒，因為酒的文化太久遠了，可以作為中國的一種餐桌文化，在一些場合喝酒能增添氣氛，也能促進大家的融洽程度，事情更好辦，合同更好談，朋友更好交，這不剛好又趕上過年過節正是要喝酒的時候。

雖然控量喝酒也是可以的，但這個量到底把握在多少合適？很多朋友心中都沒個底數，總覺得自己喝得微醺微醺的就算是合適了，但膳食指南中是明確指出了每日限定飲酒量的：

成年男性每日酒精攝入限量25g以內，成年女性每日酒精攝入限量15g；25g酒精如果換做是常見酒類的話，啤酒大概是750ml一大瓶，紅酒約一個紅酒杯的量（450ml左右），白酒最好是8錢~2兩的量；女性最好是避免飲酒，減半飲酒量，選擇低濃度酒精含量的酒類攝入，避免白酒、烈酒、洋酒。另外，每日限定飲酒量並不是說每天喝這麼多就不影響健康，能少喝則少喝，能不喝則不喝，不推薦每日都飲酒的壞習慣，它們同樣是傷害肝臟健康的。

做到了合適控量飲酒，那麼如何喝酒才能讓我們“多撐”一會兒，不容易喝醉，更不容易傷到肝臟？

首先飲酒必然是傷害肝臟的，想要保護肝臟我們唯一能做的只能是少喝酒，如果到了必須飲酒的情況，我們最好做以下幾件事：

①判斷自己是否是缺乏“乙醛脫氫酶”的人群。

酒精攝入後，首先脫氫分解為“乙醛”，乙醛再次脫氫分解為“乙酸”，乙醛脫氫需要乙醛脫氫酶，而乙醛是一種有害成分，必須儘快處理，缺乏乙醛脫氫酶的人群喝酒很容易醉，一兩杯就開始臉紅髮熱，這樣的朋友勸你們能少喝就少喝，別硬撐著喝，對身體威脅極大。

②喝酒前適當攝入一些主食類食物，如米粥、饅頭、包子餃子等。這些食物能提供葡萄糖，適當的葡萄糖能儲存在肝臟中，形成肝糖原，這些肝糖原相當於是肝臟的動力，在隨後的代謝酒精中能夠起到助肝臟一臂之力的作用，也能更好地保護肝臟，避免肝臟疲勞。

③飲酒速度不宜過快。肝臟代謝酒精需要時間，特別是乙醛的脫氫過程需要時間，我們應當儘量為肝臟爭取時間，小口慢抿，期間和別人交談一下，或吃幾口菜吃幾口肉，再喝下一口。如果別人要敬酒的時候再喝，別提敬酒的話可千萬別喝太急。

④飲酒的時候可喝一些其他飲品，如白開水，淡茶、淡檸檬水、淡蜂蜜等水稀釋酒精，避免酒精濃度高。不過要注意的是不要喝碳酸飲料、氣泡飲料，這些飲料中氣體含量較高，進入腸道反倒加速腸道蠕動吸收酒精，讓我們醉得更快，比如一些朋友喜歡可樂加香檳，但這樣其實更容易喝醉。

⑤飲酒後補充一些讓肝臟恢復快的食物，富含維生素B族、維生素A，以及富含優質蛋白的食物最佳。維生素A有助修復上皮組織和粘膜，有助加速胃腸、肝腎恢復速度；維生素B族也是肝臟恢復的重要成分之一。這些成分來源於：動物肝臟、新鮮果蔬、綠色蔬菜。