2005-2014年我擔任漵浦縣、懷化市糖尿病康復協會主要負責人，在長期與2000多名協會會員打交道中，發現一些患者血糖總是不穩定，通過座談了解，發現他們在飲食上存在誤區，經過學習糾正後，絕大部患者血糖恢復了正常。

現將這些誤區介紹給大家，可能對你管理糖尿病有幫助。

1.死牛任剝，不願意控制飲食

有的糖尿病患者認為糖尿病是治不好的癌症，活一天算一天，不當餓死鬼，想吃什麼就吃什麼，能吃多少就吃多少，不願意控制飲食。結果血糖越來越高，病情惡化。得了糖尿病，一定要控制飲食，控制總能量的攝入。

2.只控制主食，不控制副食

科學研究測定，世界上任何食品包括蔬菜在內都含有糖，只是含糖多少而已。有的副食品含糖量還很高。如:每100剋核桃含糖10.7克，每100克花生仁含糖22.1克，每100克板栗含糖44.8克，每100克乾紅棗含糖高達72.8克，100克主食秈稻米含糖74.2克。

糖尿病患者為了“飽口福”可以吃副食，但是吃後一定要按“食品交換份”減少相應的主食量，以確保血糖的穩定。

3.因咽忌食，不敢吃主食

有的糖友害怕血糖升髙，每餐用稱秤著吃，甚至不吃主食，結果致使身體骨瘦如柴，弱不經風，經常發生感冒、低血糖等等。

因此，糖尿病患者只能適當地控制飲食量(每天6兩米左右)，不能不吃主食。

4.無糖食品無糖，多吃無妨

有的糖友看到商店有“無糖餅乾”、“無糖食品”，就買回來放開肚皮吃，結果血糖嚴重超標。殊不知“無糖食品”只是廠家加工時沒有新增蔗糖而已，食品本身是糧食制的，糧食含糖量均在60%以上，吃多了當然血糖高。

因此，無糖食品也要控制食用量。

5.植物油可以多吃

很多糖尿病患者嚴格控制了動物油脂的攝入量，但是卻沒有限制植物油。其實，無論是動物油還是植物油糖尿病患者都需要控制。

油脂提供的能量應占總能量20%-30%，如果不控制植物油攝入量，肯定會導致能量超標。

因此，動物油、植物油都要限制食用量，每天植物油25-30克。

6.乾果耐飢餓，多吃好處多

乾果耐飢餓是由於其含糖和脂肪比較多的原因。花生仁、核桃分別含脂肪39.2克和63.0克，比牛肉和羊肉都高。

高脂肪是引起高血壓、高血脂和胰島素抵抗的的因素之一。因此，乾果可以吃，但不宜多吃，每天一小把就夠了。

7.吃素不吃葷，有利糖尿病

人體是由蛋白質、脂肪、碳水化合物(糖類)、維生素、礦物質、膳食纖維和水等7種營養物質構成的，這7種營養物質各司其職，缺一不可。

如果糖友只吃素不吃葷，勢必會造成某些營養素的缺乏，長期下去，會影響身體健康狀況。因此糖友飲食宜暈素搭配，全面攝取。

8.飲食吃得越精細越好

科學研究表明:食物加工越精細，血糖生成指數就越高，反之血糖生成指數則越低。

例如:糙米、全麥、麥麩比精製的大米、麵條血糖生成指數要低。

含膳食纖維少的肉、蛋、魚比含纖維多的蔬菜、竹筍血糖生成指數要高。

蒸出來的米飯比煮的稀爛的米粥血糖生成指數要低。

單獨食用麵條、稀飯等食物血糖生成指數就高，如果與蔬萊一起吃，血糖生成指數就低。糖尿病患者飲食吃得越精細，血糖上升就越快，血糖值就高，對糖友身體就不利。

所以我平常堅持粗茶談飯，飲食搭配吃，多樣化。

9.燒烤辛辣食品味道好

很多糖友貪口味，喜歡吃油炸燒烤和辛辣食品。但是，糖尿病患者一般屬於陰虛陽亢體質，心煩意亂，脾氣爆燥，如果再吃燒烤辛辣食品會“火上加油”。

所以，我心不煩，意不亂，牙齒不鬆動，口腔不潰爛。

10.​低血糖也不進食

低血糖是急性併發症之一，若連續昏迷6個小時大腦就會壞死，即使救活了人也會變得呆傻。低血糖比高血糖更危險。發現低血糖苗頭就要立即進食，使低血糖在早期就得到糾正。

我的辦法是：平時在口袋裡裝上幾顆水果糖，一旦發現低血糖症狀就吃上2-3顆，幾分鐘低血糖症狀就消失了。

中國糖齡王中國醫師協會《華夏醫魂》叢書特-邀編委