親朋好友聚會時，不說源遠流長的中國酒文化，單是流傳千古的民間習俗，難免遭遇"常在酒桌邊，哪能不喝酒"的情形。在那種場合下，無論能喝的、會喝的，還是不能喝的、不會喝的，特別是遇到知己至交時，很多人總有一種"相恨見晚、一醉方休"的衝動。但是喝多了人就會臉紅面板癢、兩眼迷離不辨東西，胃裡翻江倒海，甚至做出一些非常不雅的事情，那麼喝多了，如何減輕以上症狀呢？我們可以通過下面一些方法來延緩酒精吸收速度、加速酒精排洩，來減輕醉酒症狀。歸納起來，無非包括"飲食"與"解藥"兩大類。
一、飲食1、喝酒前：吃點東西墊底
優酪乳、米粥等厚流質食物；為酒精吸收放緩打下"基礎"，同時也有保護胃黏膜的作用，這就是所謂的用食物"墊底"吧。
2、喝酒時：選擇性吃食物
a.不要空肚子喝，多吃東西；b.適當進食高蛋白高脂肪的食物，延緩胃腸排空，減慢酒精吸收的速度；c.儘可能多喝水、多喝湯，稀釋酒精濃度，加速酒精的排洩；d.不要喝可樂、芬達等碳酸飲料，碳酸飲料裡面的二氧化碳會促進酒精吸收入體；e.不要吃燒烤炸焦、薰臘醃製的食物，這些食物可能會含有苯並芘、亞硝酸胺等有害物質，而酒精會增大這些物質的溶解度。
3、喝酒後：設法促使酒精排出
a.酒後幾個小時之內，可以喝果汁、運動飲料，繼續促進酒精排出；b.晨起可以喝檸檬水、蜂蜜水補充水份、減輕噁心反應;c.第二日如仍有不適，為保護已經受到一萬點傷害的胃腸寶寶，建議飲食清淡少油，可選用米粥、麵條、蒸蛋羹、優酪乳、豆腐等，避免辛辣油膩、生冷刺激食物。
二、解酒藥解酒藥主要分成以下幾類：1.維生素類：維生素B、維生素C等，新鮮的蔬菜水果中也富含上述維生素哦；2.黃酮類：水飛薊、薑黃素等；3.中藥材類：菊花、葛花、葛根、山楂、麥芽、桑葚等；切記：解酒藥主要起到護肝、醒酒的作用，可以在飲酒前後適當服用，但並不能夠增加肝臟解酒酶的活力和數量，並不是真正意義上的解酒，進入迴圈的酒精量可是一點也沒減少。因此，控制酒精攝入總量才是王道。
三、嘔吐此招純屬不是招數的招數，有時一吐為快、無招勝有招。雖說酒後嘔吐是身體的本能保護反應，這招還是有風險的，也有人因為嘔吐導致賁門撕裂、消化道出血，所以不建議主動誘發嘔吐。
如果懷疑酒精中毒，最好的保護措施，立即來正規醫院治療。