人們經常購買一些肉，例如雞肉，鴨肉，豬肉等，如果吃不完，就將其儲存在冰箱中，以免變質。 但是，不可避免地會存在一些遺漏，一段時間後可能會忘記這些遺漏，因此發現它，已經過了幾個月甚至一年以上的時間。

此時，這種冷凍時間過長的肉變成了“殭屍肉”，已經超過了安全食用時間。 它不僅味道不好，而且營養嚴重喪失，還可能引起健康風險。最好不要因為捨不得再拿來吃。

不同型別肉類的冷凍時間

豬、牛、羊肉是10-12個月

雞、鴨、鵝、鴿肉等是8-10個月

海鮮、河鮮類是4個月內

餃子、包子、湯圓、餛飩等是1—2個月

如何區分“殭屍肉”

第一個技巧是看顏色。 例如，如果豬肉的顏色變深或變淺，或者脂肪部分變成黃色，則可能已經過期。

氣味：過期的冷凍肉聞時會有刺鼻味道，很容易分辨。

吃“殭屍肉”有什麼害處

1，人食用後很有可能食物中毒，出現嘔吐、噁心、拉肚子等症狀。

2，會加速人體的衰老。

3，長期食用會降低人體免疫力。

如何快速解凍冰箱中的冷凍肉

在廚房做飯的過程中，迫切需要在冰箱中的冷凍肉，而且還不知道如何快速解凍。 許多人直接將肉浸泡在熱水中。 實際上，這種方法是不科學的，會影響肉的新鮮度。 那麼，如何快速解凍冰箱中的冷凍肉呢？無論冷凍肉有多堅硬，用下面的方法絕對速溶。

剛從冰箱中取出的冷凍肉上有一層厚厚的冰。首先，將冷凍的肉放在盆中，倒入冷水。 冷水僅覆蓋肉的表面。許多朋友喜歡在解凍肉時使用開水或溫開水。 這種方法是錯誤的，因為溫開水會使肉質變軟。在水中撒些鹽，然後靜置5分鐘，將肉完全浸入鹽水中。

時間到了，肉變得很軟，水也很冰。 這時，我們需要更換一個盆，倒出血水，再次向其中新增清水，加鹽，然後再次浸泡5分鐘。時間到了，肉已經完全疏鬆，效果非常好。 只需沖洗並煮熟即可。