鹽是人們生活中離不開的調味品，也是人體所必須的物質。它在保持人體健康方面發揮著多種作用。缺少了必要的鹽的攝入，人的健康就會受到影響。但事物都有兩面性。人體對於鹽的攝入量，也並非是越多越好。

國外一些學者認為，攝鹽過多是加重胃腸負擔的重要原因之一。生活在北極圈的愛斯基摩人，每天食鹽攝取量低於5克，很少發現腸胃有疾者。據調者，日本東北部居民每天吃鹽25克，而腸胃功能不好者為10%〜40%。因此，許多醫學專家提出，每日攝鹽量應控制在2-5克。醫學專家們還建議,從嬰兒時期就開始養成淡食的習慣，有利於防止成年後的胃腸疾病。另外,胃腸有疾的病人，更要嚴格限制攝鹽量，否則病情會加重。

在現實生活中，一部分人養成了嗜鹽的不良習慣，覺得鹽少無味，凡是菜餚湯水一類，鹽味重則味道美。殊不知，這種心態不但對自身健康不利，且極易影響下一代的健康飲食習慣。因此，為了你有一個健康的身體，也為了能夠享受多種多樣的美食，食鹽重者要學會逐漸調整嗜鹽的不良習慣，在飲食方面，選擇一些清淡的飲食或一些既滋補美味又養胃腸的湯水，從而使身心內外健健康康、漂漂亮亮、清清爽爽。