結束了漫長的工作之後，遠方的人終於可以回家跟家人相聚了，按照中國的習俗，過年走訪親戚、給長輩們拜年是必不可少的，家家戶戶喜氣洋洋，非常歡樂。

在閒暇聊天時還不能少的就是吃點花生瓜子，再來點開心果、大杏仁、榛子、松子等堅果，美味還解饞。這其中也有人會控制不住自己，一吃就停不了，總是想吃多吃。

當然了，這種做法是不建議的，無論是吃什麼食物，都講究的是適量而宜。按照堅果的健康吃法，即便是在過年，每天每人吃堅果以及大豆的量也要在25g~35g的範圍之內，對身體健康才是最有好處的。

也就說每天我們食用一小把堅果的量就可以了，雖然堅果的品種有很多，但它們的營養價值都是非常高的。

拿腰果來說，有很多人覺得腰果的味道跟花生差不多，吃起來方便。但花生裡比較佔優勢的是裡面的煙酸、維生素B族的成分，腰果裡面卻含有大量的不飽和脂肪酸。

其中主要是以單不飽和脂肪酸為主，對心血管健康十分有益，同時還能夠在穩定體內高密度脂蛋白膽固醇的情況下，降低體內低密度脂蛋白膽固醇。

在冬天高發心腦血管疾病的季節，吃點腰果等堅果是非常養生的。

花生瓜子則是更為常見，花生裡有豐富的多酚類物質，它屬於天然的成分，裡面所含有的白藜蘆醇，在相關的動物實驗上發現，具有預防惡性腫瘤、保護心血管健康的作用。

瓜子裡則是有大量的膳食纖維，每百克的南瓜子裡有4.9g的膳食纖維；每百克西瓜子中有4.5g的膳食纖維；每百克葵花子中有5.5g的膳食纖維，對於中老年人預防便祕、促進機體新陳代謝、延緩身體衰老有益。

但堅果雖好，吃對的人也比較少，下面我們來看看堅果怎麼吃：

首先，應注意吃堅果的量，上面提到每天堅果食用量不能超過一小把，如果是肥胖、高血脂、動脈硬化的人群，因為自身要控制脂肪的量，更需嚴格控制自己，切不能多吃。

其次，少吃再加工的堅果美食，如小零食堅果棒、堅果做成的餅乾等等，這樣的美味多是在堅果的基礎上，進行了多次的加工。在烹飪的過程中，容易損失部分營養。

最後，市面上的堅果為了符合多數人的口味，還相對應推出了很多口味的堅果，如鹽焗腰果、核桃瓜子、蒜味花生。最建議大家選擇沒經過處理的原味堅果，營養又健康。