這幾天Sunny甚好，但是我們也要安耐住自己蠢蠢欲動的心，別亂出去給大家添麻煩。雖說天天宅家，但是也要注意飲食，特別是零食不要吃太多，一日三餐儘量做到食物種類、來源及色彩豐富多樣，不偏食，葷素搭配。適當補充多種維生素礦物質，做到飲食均衡才能讓自己體質更好。

蛋白質

蛋白質含量高的食物，主要是肉、蛋、奶、海鮮和豆類食品。一般而言，動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值

【芝麻蝦餅】：鮮蝦 500克，胡蘿蔔 適量，芝麻 適量，胡椒粉 1/3茶匙，鹽 半茶匙，姜 適量

1、取出蝦仁，用牙籤挑出蝦線，全部蝦仁處理好後用水沖洗一遍，然後用廚房紙把水吸乾，把蝦仁放在案板上，用刀背把蝦仁拍扁，不用拍得很爛，一個蝦仁拍2次就行了。

2、所有蝦仁都拍散後放入碗裡，放入胡椒粉，再倒入幾滴油，用手抓勻醃製15分鐘。胡蘿蔔擦成細絲，將胡蘿蔔碎、蝦、薑蓉和白芝麻混合在一起，放入鹽，然後抓勻。

3、手上抹一點點油，平底鍋也刷一層油，拿起一點餡料整理成一個小餅，放在鍋裡，全部弄好了放在鍋裡後再開火。開小火把蝦餅煎到金黃，然後翻面繼續煎。

4、直到蝦餅變色，拿起鍋蓋，淋入2湯匙水進鍋裡，立刻把蓋蓋上，利用水蒸氣把蝦餅裡面焗熟。水分全部蒸發後就可以關火出鍋了。

維生素C

【蒜香番薯苗】：番薯苗 1把，蒜 3瓣，鹽 適量

1、把番薯苗的嫩葉和嫩莖摘下，比較老的大片的葉子和尾端粗硬的老莖不要。摘好後沖洗乾淨瀝乾水備用。 2、鍋內放入適量油，放入幾瓣大蒜翻炒出香味。開大火，倒入番薯苗不斷翻炒，炒青菜一定要用大火快速翻炒才好吃。

3、把番薯苗炒蔫，顏色變翠綠色，不要放水，炒青菜放水不好吃。最後放入少許鹽翻炒均勻後就可以裝盤了，是不是很簡單呢。

維生素A

維生素a是一種非常常見的營養元素，對人體非常重要，富含維生素A的食物有：豬肝、豬肉、雞肉、蘋果、南瓜、胡蘿蔔等等。

【香濃南瓜湯】：南瓜 250克，米飯 小半碗，牛奶 250ml，白糖 適量

1、把南瓜皮切掉，挖掉裡面的瓤和籽，然後切成片，切薄片比較快蒸熟，再放在碟子裡，入鍋隔水大火蒸熟。 2、南瓜蒸熟後會有很多水，先把蒸出的水倒掉，再把南瓜倒入破壁機裡。倒入熟米飯，熟米飯可以令南瓜湯變濃稠，所以米飯的分量自己也可以適當調整一下。

3、最後倒入純牛奶，如果牛奶有甜味就不必放糖了，因為南瓜也有甜味。啟動果汁功能，攪拌3分鐘，香濃的南瓜湯就做好了。

維生素E

維生素E是維持人體正常生育功能、促進發育，尤其是小兒智力發育和延緩衰老有重要的生理功能。含維生素e比較多的食物主要是核桃仁，花生，捲心菜，大豆，瓜子，蛋黃、等等。

【核桃花生芝麻糊】：芝麻 70克，花生 35克，糯米 40克，核桃肉 10克，白糖 適量

1、 把核桃肉和花生沖洗一下，先把花生倒入無水無油的鍋內，用小火把花生炒香，然後再倒入核桃，炒到核桃變脆。 2、 把糯米倒入鍋內，用小火炒到糯米變黃。糯米炒黃後，把芝麻也倒進鍋內，用鏟子翻炒2分鐘後關火，利用鍋裡的餘溫繼續炒芝麻，炒到聞到芝麻的香氣。

3、將處理好的花生、核桃和芝麻、糯米倒入破壁機內，加入清水到800ml的刻度線，先放材料後放水，如果喜歡稠一點的可以放少點水，然後啟動米糊功能。做好後趁熱加入白糖調味即可。

硒

蛋類含硒量多於肉類，每100克食物中，豬肉含硒10.6微克，雞蛋含硒23.3微克，鴨蛋含硒30.7微克，鵝蛋含硒33.6微克。另外，多吃水果，蔬菜等富含維生素A、C、E的食品有助於硒的吸收。

【香菜炒鵝蛋】：香菜 1把，鵝蛋 3個，白酒 1瓶蓋，食鹽 1茶匙

1、把香菜沖洗乾淨，香菜根保留不要扔，然後切碎備用。

2、將鵝蛋打散，然後放入食鹽攪拌均勻。把蛋液和香菜碎混合在一起攪拌一下。

3、鍋內放入適量油，油熱後轉中火，將蛋液連同香菜一同淋入鍋內，蛋液定型後再用鏟子炒散。最後沿著鍋邊淋入白酒，放白酒可以去腥氣。然後再翻拌幾下即可出鍋。

鋅

鋅是青少年生長髮育的必需礦物質。含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃、牡蠣、貝類等等。

【蛤蜊蒸蛋】：蛤蜊 500克，雞蛋 3個，香蔥 少許，姜 2片，生抽 1.5湯匙，花生油 半湯匙

1、蛤蜊買回來後用淡鹽水浸泡1個小時左右，然蛤蜊吐乾淨沙子和汙泥。鍋內放入適量清水，放入薑片，水開後倒入蛤蜊，蛤蜊一開口立刻撈起來備用。

2、把雞蛋打散，然後加入蛋液3倍的清水，並過篩入準備蒸蛋的盤子裡，用湯匙把表面的浮沫撇掉。

3、把蛤蜊小心地擺放在蛋液裡，讓它開口向上，鍋內的水沸騰後，把盤子放入鍋裡，上面蓋上一個碟子，防止水汽滴露，大火蒸25分鐘。

4、用半湯匙花生油和1.5湯匙生抽，1湯匙涼開水調成醬汁。蒸了25分鐘後，把醬汁淋在蒸蛋上面，撒上蔥花，撒了蔥花後就不用蓋碟子了，直接蓋上鍋蓋繼續蒸30秒即可。

膳食纖維

膳食纖維有利於保持腸道健康。富含膳食纖維的食物有粗糧、燕麥、薯類、蔬菜等等。

【紅薯燕麥粥】：大米 50克，紅薯 300克，燕麥 20克，冰糖 少許

1、 把紅薯去皮後切成小塊。大米放入鍋裡，倒入適量清水，大火煮開，然後轉小火煮15分鐘。大米煮到膨脹後，然後放入切好的紅薯塊。

2、 放入燕麥，水開後然後繼續煮到紅薯軟爛就可以了。然後放入少許冰糖，如果買的紅薯很甜的話，就不用放冰糖了。