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現在生活節奏越來越快,嬌弱的胃是最容易出現問題的器官之一,如果沒有好好養護,終有一天它會“表示抗議”。其實早在很久以前,我們的祖先就意識到了養胃的重要性,並記載了一些養胃食物,下面小編就為大家好好介紹一下。醫學指導:中國中醫科學院研究生院教授 楊 力

1、小米中醫認為,小米味甘性平,入腎、脾、胃經。《本草綱目》認為小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”。從現代營養角度看,小米的優勢在於它富含鐵和維生素B1,特別適合孕婦、哺乳期女性食用。在粗糧中,小米的膳食纖維含量不高,比較容易消化,也適合六個月後的嬰幼兒食用。小米可單獨熬煮成粥,也可以和大米一起煮成“二米飯”。

2、南瓜據《本草綱目》和《滇南本草》記載:南瓜性溫,味甘,入脾、胃經。也就是說,南瓜對於養護脾胃很有好處。南瓜富含胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素和鈣、磷等營養素,其所含的果膠還能保護胃黏膜,避免受粗糙食物機械刺激,適合胃病患者食用。而且南瓜所含成分還能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助消化。

3、紅薯《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古書均有記載,紅薯有“補虛乏,益氣力,健脾胃”之功,讓人“長壽少疾”。現代研究表明,紅薯富含膳食纖維,可以刺激腸胃蠕動和消化液分泌,保護腸胃。另外,紅薯含大量胡蘿蔔素,對兒童、老人的視力都有好處。

4、山藥中醫認為,山藥性平、味甘,歸肺、脾、胃、腎經。《本草綱目》中提到,山藥益腎氣、健脾胃。據記載,慈禧為健脾胃而吃的“八珍糕”中就含山藥成分。現代營養學認為,山藥含澱粉酶、多酚氧化酶等物質,可以幫助消化、改善腸道功能。山藥有很多吃法,可以用山藥和大米、小米、紅棗等一起煮粥,也可把山藥研磨成粉後和米粉混合,熬成米糊。

5、姜中醫認為,生薑汁味辛、性溫,入肺、胃、脾經。《食療本草》說它“止逆,散煩悶,開胃氣”。《本草拾遺》記載生薑“去冷除痰,開胃”。生薑在中藥中常用以治療噁心、嘔吐,對胃病患者很有幫助。現代藥理研究表明,姜含有的薑辣素可以刺激消化道神經末梢,促進胃腸蠕動,增加唾液、胃液和腸消化液的分泌,幫助健脾胃、促食慾。姜除了用作調味料外,還可以用來泡水喝。

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