未病先防，康加中華。

中醫認為，“肺為嬌髒”“溫邪上受，首先犯肺”，肺最容易受到外來有害物質的侵害；同時指出“肺為華蓋”，形容肺像雨傘一樣，給五臟六腑擋風遮雨，如果這個“雨傘”保護不好，就會患上感冒、肺炎等疾病。中醫提倡藥食同源、治未病，現代營養保健也認為通過調節飲食可以提高人體的抗病能力，因此防控新冠肺炎，我們通過食療來養肺潤肺也是一個很好的途徑。

雪梨

食物簡介：常見水果，因肉嫩白如雪，故得名。含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等微量元素。

健肺原理：中醫主張白色入肺，故白色食物都對肺有保養功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津潤燥、清熱化痰。

健康提示：清肺梨。把雪梨去核掏空，放入川貝、冰糖等上鍋煮或蒸熟，待稍冷卻後加入蜂蜜一同食用。

銀耳

食物簡介：真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。

健肺原理：同為白色食物，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。

健康提示：銀耳粥。先將銀耳泡發，去根切碎，待煮米粥開鍋後加入，煮二十分鐘左右，處於半融化的粘膩狀態最好；亦可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。

蜂蜜

食物簡介：蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有多種維生素、礦物質和氨基酸。

健肺原理：蜂蜜的葡萄糖和果糖，人體最易吸收，蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽、有機酸和微量元素，有滋養、潤燥、解毒之功效。

健康提示：成人每天清晨起床的時候倒1到2調羹蜂蜜，用溫開水衝開，空腹飲用，不僅能潤肺，還能解毒養顏、減肥、美容、治療便祕。

山藥

食物簡介：多年生草本植物，塊根圓柱形，含大量澱粉和蛋白質，還有維生素、脂肪、膽鹼等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。

健肺原理：含一種多糖蛋白質的混合物“黏蛋白”，對人體具有特殊的保健作用，補脾養胃、補肺益腎。

健康提示：山藥薏米粥。將健脾祛溼的薏米與補肺滋精的山藥各50克，每日煮粥喝，對男女均有補肺的功效，彼此還能平衡掉了薏米的寒性和山藥的粘膩。

百合

食物簡介：多年生草本球根植物，除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。

健肺原理：這些生物鹼成分不僅具有良好的營養滋補之功，還具有養心安神、潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。

健康提示：百合銀耳粥。最好選用新鮮百合，這樣清肺效果最佳。百合30克、銀耳20克、粳米50克煮粥食用。

豆漿

食物簡介：是將大豆用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。營養非常豐富，不同種類的豆磨成的豆漿還有相應的獨特益處。

健肺原理：含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸以及鐵、鈣等礦物質，除了易吸收，所含的麥氨酸還可防止支氣管平滑肌痙攣，從而緩解支氣管炎，減輕肺的負擔。

健康提示：一定要充分煮沸後再喝，以防止中毒。不要空腹喝，不要裝於保溫瓶內，不要一次喝過量，也不要與藥物同服。

白蘿蔔

食物簡介：根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。生食熟食均可，略帶辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。

健肺原理：白蘿蔔中的芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增強食慾和止咳化痰的作用。中醫理論認為其性涼，入肺胃經。

健康提示：奶湯燉蘿蔔湯。在蔥姜加清水後，將稍炸過的蘿蔔塊和 牛奶放入同燉，爛後放鹽即可，既滋補又清肺。

柚子

食物簡介：芸香科植物柚的成熟果實，含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、磷、枸櫞酸等。

健肺原理：性味甘寒，含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，能健胃、潤肺、補血、清腸、利便。

健康提示：直接食用或做成柚子茶。柚子性寒，所以直接食用時不能過量，2到3塊即可。蜂蜜柚子茶是以更健脾消食、散寒燥溼的柚子皮混合柚子肉慢燉而成，放涼後加入冰糖，存入冰箱，每天以溫開水沖服兩次。

蓮藕

食物簡介：蓮肥大的地下莖，微甜而脆，可生食也可做菜。它的根根葉葉、花須果實，都可滋補入藥。

健肺原理：熟蓮藕性味甘、溫、無毒，可以補心生血，健胃開脾，滋養強壯，蓮藕湯利小便，清熱潤肺。

健康提示：栗子蓮藕湯。將去皮小藕塊和處理乾淨的生栗子入水煮沸後，改中火煲四十分鐘，稍涼後調味服用。

葡萄

食物簡介：落葉藤本植物，世界最古老的植物之一。它果色豔麗、汁多味美、營養豐富，果實含糖量達10%~30%，並含有多種微量元素。

健肺原理：其中的果酸有助於消化，健脾和胃，還有更多有益元素滋養肝腎、潤肺精、降火、通腸胃。

健康提示：生食最好。由於葡萄籽和葡萄皮具有更好的抗氧化作用，所以強烈建議“全食”，既不吐皮還要嚼籽嚥下。