肺炎疫情升溫，加上流感來攪局，很多人拿出增強免疫的各種食補藥補，推廣用紅豆、綠豆加黑豆煮成的‘三豆飲’，能幫助體內環保兼排毒。

三豆飲主要是用紅豆、綠豆、黑豆各4兩、甘草1兩，豆子先洗乾淨備用，接著用750CC水煮沸後把甘草放入浸泡，等甘草汁冷卻後濾出甘草末，將綠豆放進甘草汁浸泡6至8小時，之後再加入紅豆和黑豆，再放進900CC水一起煮，煮沸後轉小火再煮1小時，就可以熄火，等湯汁冷卻後過濾湯汁裝瓶備用。1人獨飲可喝3天，也可以供3個人當1天的飲用量喝完，方便、便宜又好喝！

黑豆和甘草能解毒 綠豆清熱、紅豆去溼

這道三豆飲茶方主要作用是清除體內廢物，因為人體在日常生活中，身體會產生許多廢物，如果累積過多，身體要消耗許多能量去代謝清除廢物，倘若此時又遭病毒侵犯，身體要清除廢物又要對抗感染，免疫能力和能量不足，很容易感染。

如果平常喝三豆飲加速體內廢物順利排除，屆時遭遇各種病毒等侵犯時，身體就不會因為累積太多廢物，一方面要代謝廢物，一方面又要對抗病毒，耗能過度而體虛無力。

中醫解毒不只清毒 也清體內廢物

黑豆和甘草在古代中醫是用來解毒的，中醫的毒有很多定義，包括吃到有毒的食物、或是食入會增加身體負擔造成代謝異常的物質等，都是中醫‘毒’的範疇；而感染病毒後，人體免疫和外來細菌對抗會產生許多廢物，增加人體負擔時也可能會引起代謝異常，黑豆和甘草解毒有助清除廢物。

綠豆也是中醫清熱解毒常用食療，而紅豆在中醫主要是利水利溼，看起來和解毒沒什麼關係，但是病毒感染後人體易致痰溼，紅豆利溼氣排除這些廢物，可以避免身體不適，像當年SARS的患者很多就是因為肺部積痰引起呼吸窘迫，加了甘草的三豆飲在保養身體與儲備能量預防感染方面，有輔助作用。

發燒呼吸急促需速就醫

而且甘草和綠豆、紅豆、黑豆的性味平和，任何體質都可以食用，不用擔心影響體質變化。但是三豆飲只能當輔助食用，中醫提醒大家，一旦有發燒、咳嗽、呼吸急促等症狀還是要快就醫，才能確保安全。