每年冬春換季很多人容易喉嚨癢，加上春節生活作息紊亂、菸酒過度，更是容易出現咽喉腫痛、咳嗽痰多等症狀。今天我就來給大家推薦一款對喉嚨不適有很大的幫助作用的鹹金桔。金桔也叫柑橘，是南方春節期間最應季的水果之一，它有著極高的藥用價值，而鹹金桔就是用鹽醃製後的金桔，稱為鹹金桔。

這道天然的金桔止咳良方，做法簡單，原料也簡單，基本上家家戶戶都可以做，醃製的年頭越久效果越好。每當咽喉不適喉嚨疼的時候，就撈出一顆鹹金桔泡水喝，非常舒服。好東西值得大家耐心的等待！這麼神奇的效果別說叫我等一兩年，三年我都要去等！趁現在還是金桔的季節，趕緊醃製一罐，留在家裡可以當寶，方便家人有需要時拿出來泡水喝。

【做法】：1、買回來的金桔先用水浸泡10分鐘，然後搓洗乾淨，留蒂，務必把殘留的灰塵和雜質去掉；

2、用廚房紙吸水後平鋪晾乾，挑出破皮或有破損的不能用；

3、金桔晾乾後，用牙籤在每個金桔上戳上些小洞；

4、準備好一個乾淨的，無水無油的玻璃密封容器，一層金桔，一層粗鹽，一層金桔，一層粗鹽這樣鋪，最後一層是粗鹽封蓋著；

5、全部處理好後密封好蓋子，搖晃下瓶子，讓鹽儘量均勻的裹在金桔上，放在陰涼乾燥處，最好貼上標籤寫上時間方便記錄，現在我們就把金桔交給時間了，半年後就可以拿出來泡水了；

6、我的這瓶是16年3月醃製的鹹金桔，到現在剛好4年了，只要儲存得當，放上10年都不壞；

桔子搗爛，溼開水沖泡，喝水吃桔，頓覺口舌生津，清咽潤嗓，加入適量的蜂蜜口味和功效更佳。對喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞有一定的醫療作用，對經常說話或講課的人也很受用哦！

【小提示】：

1、全程所有東西都不能有水有油，包括自己的雙手都要洗淨擦乾。如果密封罐或者金桔裡面有水或者油，那麼醃好後十天八天左右，鹽開始慢慢融化，那麼有水有油或者金桔爛掉的也放進去，將會發黴。

2、清洗時不要把金桔上面的蒂摘了，等到醃製時再用手摳了就行。這樣做第一是為了衛生，第二摘了之後水會進入裡面，有細菌會容易爛掉，到時醃製時會直接影響到整罐金桔。